有网友碰到这样的问题“掌握哪些方法做肠仔卷才能营养美味光滑又好看？需要准备哪些食材？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
还记得念书时代，每一次通过早点店看到肠仔卷总想买一个尝一尝，可是肠仔卷的价格对比馍馍贵一些，由于裤兜钱不多，因此全是看一下罢了。到如今生活水平好啦，看到肠仔卷也不想购买了，不是因为不好吃，反而是怕里边的香肠质量不好。
网络上曝出过许多香肠出问题的新闻报道，想一想都觉得恐怖，我认为之前那年代的食物反倒安全性一些呢。小孩很想吃香肠卷，因此自身网上买知名品牌的香肠，当然了价钱也美丽迷人，为了宝宝合家亲人的健康，贵一点也非常值得。
做肠仔卷其实不是很难，便是把面团搓长，把香肠裹住就可以，但要做的好看，也是必须一点技巧的，我会在文章内容里把每一流程都详尽写出来。
我使用是指老面粉加荞麦粉，你也可以所有用中筋面粉替代。一般我做点心喜爱加一点杂粮面粉，而荞麦粉要用去壳乌麦碾磨出的纯荞麦粉，带有膳食纤维素，但口味却不不光滑，那样配搭肉类食品的香肠一起吃，养分更平衡。并没有老面粉和荞麦粉得话，能用同样净重的中筋面粉替代。
老面粉150克，荞麦粉50克，白砂糖20克，牛乳110克（或水100克），酵母菌1.8克，食用油3.5克，香肠6-12根。二种面粉倒进和脸盆里，酵母菌和糖溶解于水里，不一样面粉吸水能力不一样，水流量仅作参考的。把食用油和酵母水倒进面粉中。一边倒水，一边用筷子把面粉拌成絮状物，再换把手他们捏在一起，搓成光洁的面团。一开始面团很有可能比较难揉光洁，静放3-5分钟左右再揉，你就会发现面团易揉许多了。揉好的面团放到和脸盆里，盖上盖子，室温下发醇1.5倍大，大约发醇了40min。
发醇好的面团要充足揉匀排气管，手揉数分钟，那样横切面并没有出气孔，蒸出去才光洁，不容易凹凸不平。搓成才条，切割成12份。我就是进行了6个肠仔卷加6个包子。把小面团搓长，我就用的肠仔长短是8CM，小面团搓到32CM，4倍的长短。
把长面团的一端的头压在下面，逐渐绕着香肠转圈圈，5-6圈，每一圈也不必须留间隙。摆在锡纸上，再放到蒸格中，不锈钢蒸锅里倒进温热水，盖上锅盖，醒面30min上下，能够看见坯子显著增加了。若室内温度低，水易凉，还需要换一次水，这种能加速发醇的速率。凉水上锅蒸，水烧开后蒸15min，时长到，熄火，再次焖3-5min才解开盖子。
好看又好吃的肠仔卷，不仅有面点的暄软，又有香肠的咸香，孩子总是吃不腻，用于做早点是非常好的挑选呢，赶快个人收藏试一下吧。
解决方案2：
我用到的是老面粉加荞麦粉，你也可以全部用中筋面粉代替。一般我做面食喜欢加点粗粮面粉，而荞麦粉是用去壳荞麦米研磨出来的纯荞麦粉，含有膳食纤维，但口感却不粗糙，这样搭配肉类的香肠一起吃，营养更均衡。 老面粉150克，荞麦粉50克，细砂糖20克，牛奶110克（或水100克），酵母1.8克，玉米油3.5克，香肠6-12根。
解决方案3：
应该是放进烤箱里烤，另外掌握温度和时间，需要准备肠粉，还有豆瓣酱以及花生油。
解决方案4：
你需要把肥肠先炒一遍，然后再用面皮去卷，之后再选择加入一点豆油，然后加入一点香菜葱花。