有网友碰到这样的问题“四喜丸子汤汁怎么调”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
猪肉馅、鸡蛋、葱花
酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐
1. 将猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，顺一个方向搅拌至肉馅黏稠。
2. 分四份将肉馅团成大肉丸，用手蘸水防粘。
3. 热油至八成热，轻轻放入肉丸，用勺淋油淋肉丸上，保持形状。
4. 肉丸变色后捞出，放入碗中，加入酱油、清水和料酒，蒸15分钟。
5. 蒸好的丸子倒入锅中，烧沸汤汁，加入水淀粉勾芡，淋回丸子上即可。
五花肉800克，鸡蛋1个，荸荠200克
食盐18克，冰糖10克，葱半根，姜1块，生抽70克，老抽5克，蚝油20克，锋清水淀粉10克，黄酒30克，植物油30克
1. 准备所有食材。
2. 马蹄、葱姜切末备用。
3. 五花肉切粒，加盐、葱姜末、黄酒、鸡蛋和水淀粉拌匀。
4. 加入马蹄末，搅拌至有黏性。
5. 团成大丸子，煎至两面金黄。
6. 砂锅加水煮开，加调料煮开后放丸子，慢炖4小时。
烹饪技巧：
1. 冻五花肉切粒更易操作。
2. 手切肉馅口感更佳。
3. 煎丸子时轻翻，防碎。