有网友碰到这样的问题“荷兰豆炒肉片怎么做才入味？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
荷兰豆炒肉片是一道简单美味的家常菜，要想做得入味，关键在于肉片的处理和炒制过程中的火候掌握。以下是一份详细的荷兰豆炒肉片的做法：
材料：
猪里脊肉或者瘦肉 200克
荷兰豆 150克
大蒜 2瓣
姜 一小块
生抽 1大勺
老抽 少许（可选，用于上色）
料酒 1大勺
白糖 1/2小勺
盐 适量
胡椒粉 少许
淀粉 1大勺
食用油 适量
步骤：
准备材料：将猪里脊肉切成薄片，荷兰豆去两头去筋，洗净备用。大蒜和姜切片或者拍碎备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀后，加入1大勺淀粉，继续搅拌，使肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑，更容易入味。腌制10-15分钟。
水煮荷兰豆：在锅中加水烧开，加入少许盐，将荷兰豆放入水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持荷兰豆的翠绿色。
炒制：在炒锅中加入适量食用油，油热后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒荷兰豆：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入荷兰豆快速翻炒，炒至荷兰豆表面微微起皱，这时可以加入少许盐调味。
合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中与荷兰豆一起翻炒，此时可以加入少许老抽调色（可选），快速翻炒均匀，让肉片和荷兰豆充分混合，调味可以根据个人口味适量加入盐或生抽。
出锅：炒至所有食材熟透，肉片完全入味，荷兰豆炒肉片就可以出锅了。
小贴士：
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，这样肉片才能更加香嫩。
荷兰豆焯水后要立即过冷水，这样可以保持颜色鲜绿。
根据个人口味，可以适当添加其他调料，如酱油、醋、辣椒等。
按照以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的荷兰豆炒肉片，肉片嫩滑，荷兰豆清脆，非常适合作为一道下饭菜。