有网友碰到这样的问题“六大茶类是指哪六类,六大茶类基本知识(喝茶小常识)”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
众所周知中国的茶叶品种丰富多样,而且数量根本无法估计,毕竟每隔一段时间就有新的茶叶品种出来,只是我们常说的六大茶类是指哪六类呢?快跟随小编去了解一下吧。
六大茶类是指哪六类
1.绿茶
绿茶属于不发酵茶,为六大茶类中品种最为丰富,且最为出名的一种茶,其性质偏寒,虽然具有下火解毒、美容养颜、促进消化、降低三高等好处,但脾虚胃弱、经期以及孕期女性、服药群体要慎饮,另外绿茶是中国历史上最早出现的茶类,并因未经过发酵,使得该茶保留了许多鲜叶的特性,味道清新醇和,其代表品种有西湖龙井、碧螺春等。
2.白茶
白茶是我国的特有的茶叶品种,其属于轻度发酵茶,而且在制作时不经过揉捻或者杀青,是将鲜叶用文火、晾晒等方式干燥而成的,因此白茶表面的白毫明显,远远望去犹如白雪般美丽。
3.黄茶
黄茶属于微发酵茶,其制作过程基本和绿茶相似,但由于多了闷黄这道工序,使得成品茶叶具有黄叶、黄汤的特性,而且黄茶的茶性比绿茶温和,但本质寒凉,因此春冬两季需慎饮,另外黄茶的品种相对偏少,目前仅有蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽等。
4.乌龙茶
乌龙茶又名青茶,是一种半发酵茶,茶性较为温和,具有绿茶的清香鲜嫩特点,也具有红茶醇厚甜润的性质,故而是一种介于红茶和绿茶之间的茶,而且仔细观察叶片,不难发现乌龙茶的成茶中叶心绿而叶缘红,素有绿叶红镶边的美誉,另外乌龙茶的南北差异较大,并且根据茶叶特性能够分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及乌龙四大类。
5.红茶
红茶是一种全发酵茶,是一种茶性温和的茶种,极为适合春夏秋冬四季品饮,但夏季品饮时下火效果没有茶性寒凉的茶好,另外红茶的特点就是红叶红汤,且红茶中最为出名的就是祁门红茶,为享誉海内外的世界三大高香红茶之一。
6.黑茶
黑茶为后发酵茶,其相比其它五类茶而言,制作原料比较粗老,而且制作工艺中放发酵时间长,使得叶片呈现出暗褐色,再加上黑茶常以紧压茶的形式出现,令黑茶成为六大茶叶中最具有收藏价值,且味道醇厚沉稳的茶,另外黑茶有花卷、紧压茶、散装茶三大类。