2023餐饮市场营销策划书

　　现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高血压、中风等疾病，因此，对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%，100%纯果汁的种类不多，是个值得介入的市场。

　　一、饮料市场竞争态势

　　1.市场领导者:义美宝吉纯果汁

　　2.市场挑战者:统一水果原汁

　　3.市场追随者:波蜜水果园

　　4.市场补缺者:本公司产品——鲜吧纯果露

　　二、饮料营销的目标市场

　　外食上班族:上班族午餐绝大多数在外解决或自备盒饭，或团体订购盒饭，或吃馆子，吃水果较不方便，罐装水果原计是他们健康又便利的选择。

　　第二阶段将扩及中、小学生，最后将推展至所有注重健康的家庭。

　　三、饮料市场细分

　　1.性别:女(大多数)男(较少数)

　　2.收入:月收入b1xx元以上

　　3.消费习性:喜爱物美价廉，方便易得的物品

　　4.生活型态:注重健康、养颜、美容

　　5.区域:都市化程度高的地区——台北市、台中市、高雄市

　　四、商品定位

　　1.商品:“纯果露”是果计，但在名称上否定“计”，因为“露”给人的感觉比“汁”珍贵、有浓缩、精心提炼的意味。

　　2.品牌:鲜吧……取freshbar新鲜吧台之意，虽与“三八”谐音，但也与拉了‘舞蹈“森巴”谐音(samba)，可加深消费者印象，又有热带情调的感觉，符合‘新鲜吧台”来自热带的新鲜水果原汁的诉求。

　　3.包装:150cc铝箔包，饭后食量有限，150cc刚刚好，可一次喝完，而且铝箔包装重量轻，携带方便。

　　五、饮料市场营销策划方案

　　六、定价策略

　　1.目的:

　　争取市场占有率，一年内达30%

　　2.其他厂牌:

　　(l)义美小宝吉:125cc，铝箔包10元台币

　　(2)统一水果原汁:250cc，易开罐20元台币

　　(3)波蜜水果园:250cc，铝箔包16元台币

　　3.定价:

　　目标为争取义美小宝吉的市场占有率，决定价格为10元台币，150cc，铝箔包装

　　七、通路策略

　　·超级市场

　　·速食店

　　·便利商店、平价中心

　　·百货公司中的美食广场

　　·西点面包店

　　·咖啡厅

　　·饭盒承包商

　　·pub

　　·餐厅、饭店

　　·disco

　　·车站，机场

　　·机关营区福利站

　　·学校福利社

　　·小吃店

　　·路边摊

　　·公车票亭

　　·槟榔摊

　　·自动售货机八、推广策略

　　(一)广告:

　　1.电台:icrt、中广流行网、青春网、音乐网

　　2.电视:三台晚上六点到九点时段

　　3.报纸:中国时报、工商时报、联合报、经济日报、民生报

　　4.杂志:依依、薇薇、黛、风尚、天下、卓越

　　5.车厢内、外

　　6、海报、dm

　　7.气球:做成水果形状

　　(二)促销:

　　1.试饮

　　2.抽奖:集盒上剪角，或买一箱附抽奖券

　　3.赠奖:集盒上剪角即送赠品

　　4.配合电视节目赠品:强棒出击、好彩头、百战百胜、欢乐传真、来电五十

　　5.赞助公益活动

　　(三)宣传报道:

　　所有促销活动都可写成新闻稿，提供新闻媒体作报道。