专利名称：保鲜营养的鲍鱼制品及其加工方法专利类型：发明专利发明人：徐万学
申请号：CN200410036578.9申请日：20041202公开号：CN1615746A公开日：20050518
摘要：本发明提供了一种保鲜营养的鲍鱼制品及其加工方法，通过包括下述步骤的方法加工获得：将吐净壳内杂质的新鲜鲍鱼于沸水中煮20～40分钟至鲍鱼与汤汁的重量比为1∶0.3～0.7，冷却后将鲍鱼与汤汁一起真空包装，得到保鲜营养的鲍鱼制品。通常所述真空包装上设置有撕拉装置。该鲍鱼制品较新鲜鲍鱼几乎无营养流失，鲍鱼制品可直接食用，使鲍鱼制品真正发挥其安神、养颜、美容之功效。该方法简单易行，加工的鲍鱼制品无营养流失，鲍鱼制品色泽自然。
申请人：徐万学
地址：266071 山东省青岛市崂山区徐家麦岛506号
国籍：CN
代理机构：青岛联智专利商标事务所有限公司
代理人：李伦波
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