粗饲料中中性洗涤纤维含量对奶牛消化和生产性能的影响

饲料与添加剂　粗饲料中中性洗涤纤维含量对奶牛消化和生产性能的影响　刘光前　关东嵩ｚ　胡柏冬，　（１．黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所哈尔滨１５００３８，２．黑龙江大庆市出入境检验检疫局黑龙江大庆　１６３０００，３．黑龙江省农垦总局齐齐哈尔管理局黑龙江齐齐哈尔１６１０００）　中性洗涤纤维（ＮＤＦ）是对植物细胞壁或纤维成　理想的指标。饲料在瘤胃内发酵过程中产生大量的　分的一种测量指标，主要包括纤维素、半纤维素和木　挥发性脂肪酸（ＶＦＡ），会使瘤胃ｐＨ值不同程度降　质素等部分。ＮＤＦ含量在奶牛日粮中占据非常重要　低，虽然依靠奶牛瘤胃壁能够对ＶＦＡ吸收或是流人　的位置，奶牛日粮中含有一定量的ＮＤＦ对奶牛的采　后段的消化道，能够对瘤胃ｐＨ值的降低起到一定的　食、咀嚼、瘤胃内环境以及奶牛的生产性能均存在一　缓解作用，但是奶牛瘤胃ｐＨ值的降低程度主要还是　定的影响作用。　取决于饲喂饲料的特性和饲喂的时间间隔。　１对奶牛采食量的影响　奶牛饲喂的饲料结构越粗糙，奶牛进行采食和　奶牛采食日粮中ＮＤＦ含量的多少直接能够影响　反刍所需要的时间就越长，产生的唾液就越多，对奶　到采食后奶牛瘤胃的丰盈程度，进一步便能够影响　牛瘤胃的缓冲能力就越强，日粮中的所有饲料的物　到奶牛的采食量，最终能够影响到奶牛的生产性能。　理结构对于奶牛瘤胃发酵都存在重要的影响。一般　当奶牛采食的口粮中含有较高的ＮＤＦ含量时，奶牛　所认为的饲料加工越细，饲料的消化率就越高的认　瘤胃的快速充满程度，会减少奶牛干物质的采食量　识在奶牛饲喂上是不正确的。如果粗饲料的物理长　（ＤＭＩ）。相反，当奶牛采食的Ｅｔ粮中含有较低的ＮＤＦ　度太小，由于刺激奶牛分泌碱性唾液的量减少和微　含量时，由于能量的摄人量被抑制，也会降低ＤＭＩ。　生物活性增强，致使ＶＦＡ产量增加，使奶牛瘤胃的　２对奶牛咀嚼活动的影响　ｐＨ值降低。　奶牛日粮中的ＮＤＦ含量对于刺激奶牛的咀嚼活　４对奶牛生产性能的影响　动具有非常重要的作用。奶牛的唾液分泌是由奶牛　日粮中ＮＤＦ的水平影响奶牛的生产性能，主要　的采食、咀嚼和反刍过程来综合决定的。而这些过程　表现为奶牛的奶产量和乳脂率。日粮ＮＤＦ含量会因　与所采食的日粮中粗饲料的物理结构有着非常紧密　为饲草的长度不同和ＮＤＦ来源不同而存在差异。当　的联系。能够影响到奶牛采食后总的咀嚼时间的因　日粮纤维主要来源于较长的粗饲料时，ＮＤＦ在日粮　素很多，其中主要的影响因素之一为所饲喂粗饲料　中的含量可以很低，奶牛对切割较细的粗饲料采食　的长短。粗饲料在给奶牛饲喂时切的越短越利于奶　快、瘤胃发酵也快、消化率也较高，奶牛的咀嚼时间　牛的咀嚼，且切的较短能够破坏粗饲料中纤维素的　变短、唾液分泌量减少，导致瘤胃内ｐＨ值降低、乙酸　晶体结构，增加其与奶牛口中消化液的接触面积，能　与丙酸的比值降低、乳脂率下降及乳脂肪产生量减　够提高粗饲料的利用价值。但是，并不是将粗饲料粉　少，然而粗饲料切割越长时，通过消化器官的速度越　碎得越细越好，若将粗饲料粉碎粒度过细，则不利于　慢，导致消化率降低，也影响奶牛的产奶量。总之，为　奶牛的咀嚼与反刍，同时也缩短了粗饲料在能够在　了能够更好的满足奶牛的采食、咀嚼、瘤胃内环境以　奶牛瘤胃中的停留时问，不利于粗饲料的消化。　及奶牛的生产性能，必须注重ＮＤＦ在奶牛日粮中应　３对奶牛瘤胃内环境的影晌　用。　奶牛瘤胃的ｐＨ值是反映奶牛瘤胃健康状况最　不采，疫病区的不采。　５适时青贮　各种树叶及嫩枝也是喂猪的好青饲料，利用较　秋季利用青饲料充足的条件，可进行大量青贮，　普遍的有榆树叶、槐树叶、桑树叶杏树叶、梨树叶等，　如青刈玉米、苜蓿草、各种　树叶要适时采摘以保持绿色和清香的味道，可直接　以单一青贮，也可以混贮，　果都很好，这样以备冬、　或发酵喂猪。经实践发现，有的树叶必须经过发酵处　春季节供青。　理才能喂猪，如杏树叶、梨树叶等，否则会发生中毒。　养殖技术顾问２０１３．１２