专利名称：一种奶制品及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：康志远,李建磊,魏立华,朱宏,王世杰,王楠,谢卫红,郭
慧,李晨红,曹克然,高鹏飞
申请号：CN201310668933.3申请日：20131211公开号：CN103636781A公开日：20140319
摘要：本发明公开了一种奶制品及其制备方法，其中奶制品是采用生牛乳与乳清蛋白总的蛋白含量大于3.0g/100g的原料与益生菌群进行发酵处理后得到，保质期延长，风味独特，口感绵柔；其制备方法，采用三次杀菌技术，使得制得的奶制品中不含有菌群，延长奶制品的保存期限，能在0～37℃下储存6个月，较现有的常温下储存有了明显的技术进步。本发明适用于奶制品的制备。
申请人：石家庄君乐宝乳业有限公司
地址：050221 河北省石家庄市石铜路68号
国籍：CN
代理机构：石家庄科诚专利事务所
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