专利名称：生姜油的制备方法专利类型：发明专利发明人：陈幸
申请号：CN92108131.6申请日：19920515公开号：CN1065782A公开日：19921104
摘要：本发明提供一种生姜油的制备方法，以生姜为原 料，用水蒸汽蒸馏法提取生姜的香味成分，即挥发油， 用离心分离法提取姜的辣味成分，即冷榨姜油，然后 将二者合并，加入食用油，搅拌、分离后制得姜黄色透 明生姜油。本发明提取工艺简单，不使用溶剂，不破 坏生姜的有效成分，适合于大规模生产。产品生姜油 中含香辣成分的量相当于等量生姜中的5—50倍， 用于烹调十分方便。
申请人：四川省中药研究所
地址：630065 四川省重庆市黄桶桠
国籍：CN
代理机构：四川省专利服务中心
代理人：游兰
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