专利名称：一种用于定量检测库德里阿兹威氏毕赤酵母的选择
性培养基、其制备方法及应用
专利类型：发明专利
发明人：陈良强,王莉,万波,汪地强,王和玉,杨帆,吕锡斌申请号：CN201810535820.9申请日：20180530公开号：CN108588172A公开日：20180928
摘要：本发明公开了一种用于定量检测库德里阿兹威氏毕赤酵母的选择性培养基、其制备方法及应用。每升所述选择性培养基包含以下组分：乳酸20‑40g；乙醇20‑40g；蛋白胨10‑20g；酵母膏5‑15g；MgSO1‑5g；NaCl 0.5‑1.5g；FeSO0.1‑1g；琼脂15‑20g，余量为蒸馏水，自然pH为3.0±0.5，由于所述选择性培养基针对库德里阿兹威氏毕赤酵母的特性，其中添加有高浓度的乳酸和一定量的乙醇，使得所述选择性培养基的pH相对较低，从而使得所述选择性培养基能够有效抑制白酒酿造过程中其他微生物的生长，从而可以使得所述选择性培养基可以达到快速准确定量检测库德里阿兹威氏毕赤酵母的目的。
申请人：贵州茅台酒股份有限公司
地址：564501 贵州省遵义市仁怀市茅台镇
国籍：CN
代理机构：北京市万慧达律师事务所
代理人：谢敏楠
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容