-------原 子 吸 收 分 光 光 度 法
仪器 原子吸收分光光度计、所有玻璃仪器均用1：1硝酸溶液浸泡24h以上，用水冲洗晾干。试 剂
1． 各种标准贮备液
2． 硝酸、高氯酸、盐酸（优级纯） 3． 配制试剂均用去离子水操 作 步 骤
1． 样品的消煮过程 含水量的植物样品（如干样），准确称取2-5g粉碎并混合均匀的样品，置于消煮管中，（可加少量水湿润）加数粒玻璃珠防暴，，加入25ml硝酸-高氯酸混合液，均匀，放置片刻，小火缓缓加热至瓶中液体开始变棕色时，不断沿瓶壁补加硝酸至液体颜色逐渐变浅，加大火力至有机质分解完，深液透明无色或微带浅黄色。放冷，加25ml水煮沸，除去多余的硝酸，放冷，将溶液转移到一定体积的容量瓶中定容待测定，同时做空白对照。
新鲜的植物材料称取约25克左右洗净并捣成匀浆后进行消煮。
2．吸待测液5 ml（ 含 Ca 0.1一0.5 mg， Mg 0.01—0.05 mg）左右于25ml或5 0 ml容量瓶中 ， 加入10％ La溶液1ml， 用水定容后即用原子吸收测定。
3． 标准曲线的绘制 ：
标准系列溶液制备表
元素
浓度范围（μg／ml）
KNaCaMgCuZnFeMn
1.0-25.01.0-25.01.0-10.00.50-8.00.50-3.00.50-8.00.50-5.00.10-2.4
0,1.0,5.0,10.0,1.50,2.00,2.500,1.0,5.0,10.0,1.50,2.00,2.500,0.10,0.20,0.40,0.60,0.80,1.000，0.05，0.10，0.20，0.40，0.60，0.800,0.10,0.20,0.30,0.40,0.50,0.600,0.10,0.20,0.40,0.80,1.20,1.600,0.1,0.2,0.4,0.6,0.8,1.000,0.1,0.2,0.4,0.8,1.6,2.4
0,1.0,5.0,10.0,15.0,20.0,25.00,1.0,5.0,10.0,15.0,20.0,25.00,1.0,2.0,4.0,6.0,8.0,10.00,0.5,1.0,2.0,4.0,6.0,8.00,0.5,1.0,1.5,2.0,2.5,3.00,0.5,1.0,2.0,4.0,6.0,8.00,0.5,1.0,2.0,3.0,4.0,5.00,0.1,0.2,0.4,0.8,1.6,2.4
[7][8]
定容前加10%硝酸镧溶液定容前加10%硝酸镧溶液
标准应用液用量（ml）相当于各金属浓度（μg／ml）
备注
仪器条件及参数
元素
波长（nm）
光谱通带（nm）
相对噪声
特征浓度（μg／ml）
766．5
灵敏度检查（μg／ml）
K
1.4
1.0
0.027
1.0
0-2.0线性范围（μg／ml）
NaCaMgCuZnFeMn
589．0422．7285．2324．7213．9248．3279．5
0.40.70.70.70.70.2[9]0.2
1.01.01.01.01.01.01.0
0.00560.0580.00780.0320.0110.0390.03
0.255.00.302.00.502.01.5
0-1.00-10.00-10.00-5.00-10.00-5.00-5.0
4.计算 (A-A0)*V*1000*K
Ca或Mg(mg/kg)=
W*1000*5/10
(A-A0)*V*1000*K其它金属元素含量（mg/kg）=
W*1000
A: 样品溶液中金属元素浓度（μg／ml）A0空白溶液中金属元素浓度（μg／ml）V:消化液总体积（ml）K:消化液可能的稀释倍数W：取样质量（g）
注意：
[1] 由于食品中这八种元素的含量较高，一般用火焰原子分光光度法测定。[2] 金属元素贮备液在定容前最好加一定量的硝酸，以保证酸度在3-5%。3[3] 应用液最好临用现配，如用3%硝酸溶液稀释通常可保存1周到一个月。[4] 也可用5%镧溶液来消除测钙和镁时的化学干扰，也可用锶盐或EDTA盐代替。
[5] 磷酸盐对钙的测定有干扰，加入镧盐、锶盐或EDTA盐可消除干扰，然而镁的量也有影响，故把两者放在一起测定。[6]
标准系列溶液可以单独配制，但为了方便起见，可以按类混合配制，以Ca-Mg、K-Na、Cu-Zn、Fe-Mn组合配制较为适宜。
[7] 钾易电离，存在电离干扰，磷酸盐对测定有负干扰，可以同钙一样添加镧盐可以防止磷酸盐的干扰，同时也可降低电离干扰。
[8]钠易电离，存在电离干扰，可以通过加入钾来消除，在制备标准系列溶液时，把两者组合一起较好。[9]
铁的特征谱线较多，彼此相距较近，为避免邻近线的干扰，可将光谱通带选择小一些。可选择
0.1nm。
[10] 为避免硅酸盐的干扰，可加氢氟酸溶解后测定。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容