专利名称：一种高含量的磷虾油微胶囊及其制备工艺专利类型：发明专利发明人：何同胜,关荣荣申请号：CN201510266427.0申请日：20150525公开号：CN104824651A公开日：20150812
摘要：本发明涉及一种高含量的磷虾油微胶囊及其制备工艺，该工艺以磷虾油、微孔淀粉为芯材，且在油相添加少量黄原胶；以壳寡糖、氧化淀粉为壁材，与油相抗氧化剂、水相抗氧化剂、乳化剂、分散剂等按比例混合，制成微乳液，再经喷雾干燥制成磷虾油微胶囊粉剂。所得磷虾油微胶囊产品的磷脂含量为10-30%，保持了生物活性，提高了磷虾油对光热、酸碱等的稳定性、在冷水中也具有很好的溶解性，更利于加工、运输和储存，大大提高了产品的安全性、流动性、和水溶性，扩大了磷虾油的应用范围，是优良的保健食品原料，广泛应用到乳制品、饮品、保健品、烘焙、片剂等。使用该工艺制备磷虾油微胶囊粉剂产率高，产品中磷脂含量高，适于大量制备磷虾油微胶囊粉剂，实现连续化规模化生产。
申请人：武汉志邦化学技术有限公司
地址：430075 湖北省武汉市东湖新技术开发区高农路生物医药园中小企业园服务中心(A-7#楼)
国籍：CN
代理机构：武汉帅丞知识产权代理有限公司
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