10趣闻轶事

10 趣闻轶事

平泉是个具有文化活力的地方，民间文化土壤深厚。承载千年的奇闻轶事，流淌着中华民族朴素的文化血液，她们如此古朴而生动，并将经久不息！

“平 泉”的 传 说 平泉，古称“八沟”，是由于平泉地处承德东向

第八条自然大川得名。清雍正七年，开始设八沟直隶厅，八沟厅就在平泉。当时的八沟街客商云集，店铺林立，热闹繁华。街市中心有一清泉，往来的行人、车辆，使原本清澈香冽的泉水受到污染，变得浑浊不清。特别是冬天，泉水四溢，影响交通。八沟厅几任大老爷都想治理，可是由于泉水特别旺，疏导、汲取都没有作用，只好放弃。

乾隆三十五年，八沟厅又来了一位大老爷，名叫穆靖安。他很想为民办点好事，于是就抽

调钱粮，组织百姓挖浚水泉。百姓们一连挖了多日，也无法将泉水治住，而且越挖越旺。穆靖安只好叫衙役贴出告示，请能工巧匠想法儿。 八沟街南转角房子附近，三年前来了两个买卖人，鹤发童颜，极为和善。二人在此开了铁货店，天天顾客盈门。奇怪的是，铁货店后有几口大锅，无论出多高价钱，也不卖。

这一天，衙役们遍街张贴告示。二人到街上揭了告示，一句话也不说，到衙门口大门上写下几句话，写完化阵清风不见了，铁货店也人去店空。穆靖安非常惊奇，见那几句话写的是：“和合二仙到人间，铁货店内整三年。大锅扣住东海眼，泉水四周筑高栏。壬癸朔方圣人庙，泉眼之内塞新棉。”

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看完方知，是和合二仙来到八沟街。穆靖安赶紧命人到铁货店，抬出大锅扣住泉眼，泉眼之中又塞了大量棉花，泉水立时止住。 经过一个冬天的挖浚治理，将泉水四周用青石砌筑，地面上围以青石护栏，在泉南下口留有疏水渠道一条，泉水像一条长龙，

顺势导入瀑河。泉南立以石碑，镌刻“平泉”两个阴刻大字。民国时期，泉北建孔子庙一座，隐含承神龙之气、感圣人之德、“平泉”。

八沟羊杂汤的来历平泉羊汤”原来都叫“八沟羊杂汤”，也叫“八沟羊

杂汤”。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，厨艺独特，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。平泉烧饼则以个大芝麻多、香软松脆而著称。羊汤搭配烧饼，确实是一道美味佳肴，吃过的人都赞不绝口。平泉羊汤、烧饼，传说还是当年康熙皇帝用过的一道御膳，至今具有三百余年的历史。

古时的平泉，雨量充沛，草木茂盛，野兽成群，虎狼出没。康熙传令将围场刚刚设好，很快从密林中围出一群梅花鹿来，约有十四五只。其中一只毛色油光锃亮，两眼炯炯放光，高昂着头，两个鼻孔喘出阵阵白气，那发光的眼神里似有哀求之状。康熙一生射杀很多野兽，惟独这一次不忍

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下手。正在康熙迟疑的时候，那只梅花鹿撒开四蹄如同草上飞一样，冲出 三道猎围，一溜红光向北奔去，简直像一只神鹿。康熙见状，也就飞马追了下来。他一口气追出五十余里地，直至八沟街地面，也就是今天平泉镇这个地方，方才收住马缰。当时的八沟街南有很多低湿地带，沿瀑河两岸和低洼地处生长很多柳丛。那只梅花鹿飞进柳丛里，一晃便不见了。康熙四处寻找，在柳丛中足足转了一个时辰，也没有见到鹿的影子。鹿是没找着，倒是饿劲儿上来了。这时的康熙才觉得饥肠辘辘，十分难捱。正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人。康熙寻着香味儿找到路旁，原来是一家小店。店内的一个回族老者正忙活着，铁锅内煮着一堆油糊糊的东西，香气正是从那口锅中飘出的。康熙也不问价钱，直叫“快来点饭！”开店的老者一看康熙气宇不凡，有十足的派头，不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂，调好汤汁，又从烤炉中拣出两个又大又热乎的烧饼。正是饥不择食，平时在皇宫，康熙的膳食都要由御膳房精心安排，还要有品膳官品膳。这回康熙真是饿极了，也顾不得那些了。一口气吃了两个大烧饼，连喝两碗羊杂汤，还喝了一壶烧酒。这顿饭吃得康熙容光焕发，精神百倍，真是比在皇宫吃还觉得有味儿。吃饱喝足之后，康熙才想起来，还不知道吃得是什么饭呢！老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的，我来到此地开店已有二十多年了。”

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康熙刚刚吃完，店外人喊马叫，上百个侍卫将小店团团围住。这时，文武大臣也气喘吁吁地陆续赶到。康熙慢腾腾地走出小店，大臣们立马上前嘘寒问暖，“受惊了没有？” “用膳了没有”？“抓住鹿没有？”弄得康熙一时无法回答，便随口说出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”

后来，那老者用一丈多长的红绸做成一个招幌，上书“八沟御膳羊杂汤”七个大字。从此，八沟羊杂汤便名声大振，关里关外无人不晓。到乾隆时期，八沟街内的羊汤馆还有十几家。随着时间的推移，军阀混战，日军侵入，解放初期的物资匮乏，使八沟羊汤的厨技几乎失传。现在，随着人们生活水平的提高，八沟羊杂汤又重发异香，羊汤馆越开越多，厨艺越来越精。外来食客更是交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来是受过康熙的皇封呢！” 康熙杯酒醉蒙王 满族入主中原以后，自北京至黑龙江就开辟了一条

驿路，其路线为：北京—遵化—喜峰口—八沟—宁城—东北、黑龙江，这条驿路其实也是“御道”。清代历朝皇帝到东北祭祖，都要经过这里。康熙初年，还专门设置了北京——黑龙江瑷珲的驿路，总长约1300公里。长城以南汉人管理的驿站8个，称为汉八站；长城以北由蒙民管理的驿站16个，驿站之间约120里。平泉境内有南北五十家子两个驿站，南五十家子为蒙古驿站的头一个。

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康熙二十年（公元1681年），康熙巡视蒙古各部，途径平泉大吉口，史料记载，在这里举行了一场大的政治活动，接见了蒙古各部王公，民间流传的“康熙杯酒醉蒙王”的故事，也就发生在这个时期。

话说康熙皇帝率领文武群臣经遵化过喜峰口，农历五月初九来到大吉口这个地方。康熙还未到，蒙古王公早已跪在道旁等候。康熙大轿刚到，见蒙古王公早在路边迎候，非常高兴，心想：我朝龙威四海，恩及远荒，蒙古诸部无不臣服，这生性剽悍的蒙王对我也这么忠心耿耿，真是四海升平！正想着，大轿已经来到近前，康熙赶紧下得大轿，躬身将蒙王扶起。蒙王一阵颂扬之后，献上进贡礼单。

康熙知道蒙古人善饮，早从京城带来几坛好酒，命左右随侍给蒙王赐酒。近侍满满地斟上一大杯递给蒙王，这杯酒足有二三两，那蒙王说了声“谢皇上！”然后一仰脖，咕嘟——咕嘟，一饮而尽。

康熙见蒙王一口喝干，心里更高兴了，又命左右：“再赐！”一口喝 尽。就这样连喝三杯，蒙王还是面不改色，就像根本没喝一样，神色更加精神了。康熙一伸大拇指，夸赞道：“真是好酒量！”听康熙这么一夸，蒙王心里更加得意了，上前一步跪在地上说道：“奴才不敢瞒皇上，奴才自打十八岁开始喝酒，到如今还没喝醉过呢！”说着，面露得意之色。这细微的变化，也被康熙看在眼里，心想：“再赐一杯吧，事不过三，有些不妥。不赐吧，这蒙王还挺得意。”康熙正在为难之际，一个近臣附在康熙耳边悄声说：“八沟久产一种陈酒，味甘烈，当年老祖宗饮过此酒，曾醉倒了八位王爷。”康熙微微点头，说道：“这样吧，今儿蒙王远道而来，甚是劳累，早早歇息，明儿随朕行围打猎。”

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第二天，康熙率众在党坝围场沟设围射猎，收获自然不小。到了晚宴的时候，康熙当然记着昨天蒙王喝酒那事儿，对蒙王说：“你说从未喝醉过，朕却不信，今晚你要再喝三大杯，朕不但封你蒙王，还封你为酒王。”听康熙这么一说，那蒙王更来了劲头儿，反问康熙：“皇上可是戏言？”康熙说：“朕一言九鼎，怎么是戏言？！”说着，向下一摆手，侍卫们抬过一坛酒来，倒出一大杯捧给蒙王，蒙王也不谦让，一口饮尽。再倒一杯，又是如此。等到侍卫们斟第三杯的时候，那蒙王已是趔趔趄趄，脚跟站立不稳。第三杯酒还没接到手，只见他晃荡了几下，一头倒在地上。他这一倒，引得众人哄堂大笑，就连康熙也笑得前仰后合。

一阵嬉笑之后，大臣们的笑声突然停了。大家你看我，我看你，好像有什么事情要发生似的。其原因不是别的，那蒙王可是在皇上面前夸下海口的，再说，在皇上面前失礼栽倒，那可是大不敬，弄不好要掉脑袋的。众人面面相觑了一阵，然后把目光全部集中在康熙的脸上，个个心悬了个半截，等皇上发话。再看康熙呢，非但没有怪罪之意，反而拍手大笑，连喊了几个“好！”康熙略一沉思，左右赶紧取过笔墨，康熙提笔写道：“传说塞外产美酒，古镇八沟第一家。蒙王三杯饮未尽，脚失根基眼早花。”众人传阅了一阵，又是一阵大笑。

众人的笑声还未停，只见那蒙王又晃晃悠悠地站立起来，揉了揉眼睛问康熙：“皇上刚才赐给奴才的是什么酒啊？酒劲儿这么大！”康熙怔了

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一下，灵机一动，随口说道：“八沟老酒啊！”从此，这 “八沟老酒”之名就传遍了长城内外，清宫廷也自然将此酒列为御酒窖藏。承德避暑山庄修建后，“八沟老酒”还要保证避暑山庄珍藏饮用，康熙、乾隆也多次用它赏赐有功之人。因承德避暑山庄多年珍藏此酒，时间久了，人们就将“八沟老酒”称为“山庄老酒”。

塞北骨汤包的传说 清代的平泉县城有座喇嘛庙，即今城北小学现址，

史料称宗畅寺。始建于康熙十一年，乾隆四十八年耗48万白银重修，占地50余亩，有四层大殿，第四层大殿后有御膳房。今仍有“龙帽松”一株。据传，乾隆来此打猎曾把帽子挂在松树上，从此这棵树的树干只向四周延伸，不敢再往高长。因平泉未建皇帝行宫，乾隆北巡或来平泉打猎，多次驻跸喇嘛庙这个地方，许多传说故事也与此有关。

有一次，乾隆打了一整天猎，獐狍野鹿自然收获不小。到了夜晚，乾隆不觉有些饿意，肚子也咕咕地叫起来。他立即唤来太监，命御膳房准备夜宵。不一会儿，御膳房端上一些糕点。乾隆见还是原来那几样儿，不觉皱起了眉头。那太监是何等聪明之人，早已揣摩出皇上的心思。悄悄对乾隆说：“奴才知道塞北八沟街有一种肉包子，远近闻名。奇妙的是，吃包子时内有肉汤流出，奇香无比。”这太监不说还好，经他这一撺掇，乾隆的饿劲更大了。迫不及待对太监说：“那还不赶紧办去！”

太监急急忙忙来到包子铺，只见店铺灯熄人静，早已摘掉了幌子打烊。太监敲了半天才将店里面的人唤醒。命令道：“限你半个时辰做好两屉肉包子，到时候派人来取，不许耽误！”

开店的是一个老者，见几个来客的气势，哪敢怠慢，赶紧吩咐徒弟生

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火、和面、磨馅儿。往常，店里的包子馅儿都是石磨磨肉，再用温水调稠。调馅儿的水十分讲究，既不能过热，又不能太凉，再加十几种秘制佐料。做馅儿的手艺世代口授，秘不外传。可眼下，来人只限半个时辰，烧水的时间已然不够。老者正在焦急之时，猛然看见炉灶上正煨着半罐骨汤。他灵机一动，主意已成，待磨好肉馅儿，慢慢将骨汤倒入，其它佐料照旧。

约有半个时辰的工夫，那人正好来催，见包子刚刚出锅，十分高兴。吩咐道：“送到宗畅寺那边去！”开店老者把包子用食盒装好，小心翼翼拎出店里。来人边走边询问制作方法，老者自然也如此这般夸耀了一番。时候不大，就到了宗畅寺。老者一看，里三层外三层站满兵士，吓得腿都迈不动了。来人把包子接过去说：“就在这等着，做得好有赏！”

开店老者本来就胆小，从没看过这阵势，心里战战兢兢地等候着，两腿不停地哆嗦。寻思说：“别说领赏钱了，只要留下这颗脑袋就烧高香了！” 大约过了一袋烟的时间，太监将食盒拎出寺来，两眼露出得意之色。告诉老者：“皇上今儿吃你这包子高兴，这是赏你的，拿回去看吧！”老者这才明白，原来是乾隆到八沟了。老者边走边琢磨，皇上的钱多花不完，肯定赏一张大银票子！

这老者高兴极了。腿也不软了，撒

腿就往回跑。跑回店里打开食盒一看，原来是一个黄绸子布包。再打开布包，里面露出一张纸，上写五个大字：“塞北骨汤包”！第二天，老者赶紧请人将乾隆御书装裱一新，挂在墙上。从此，“塞北骨汤包”的名字就流传开来。

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龙潭山的传说 据说在很早以前, 平泉北部龙潭山四季温暖如春，苍松

翠柏, 古树参天, 山坡上遍地鲜花, 一条小溪顺着山势，流入山间的水塘。 说来也真有点奇怪, 溪水和雨水一年四季不断地流入塘内, 可塘水根本不见涨, 水深还是两丈多，就是干旱的年月，塘水也不见少一点；这泓绿水, 在阳光的照射下, 清澈见底。那时龙潭山一带气候温和, 所以物产非常丰富, 老百姓家家安居乐业，丰衣足食。

然而，天有不测风云，有一天电闪雷鸣,从天上降下一条青龙。这条青龙驾着狂风暴雨， 上下飞腾， 一直戏耍多时，才降到山中的水塘里；从此，这水塘便被当地人叫成了龙潭，山也就成了龙潭山。

百姓们原以为神龙降临， 今后一定会有好日子过了, 哪知道，这条青龙原本就是一条害人精。自从来了之后，经常发大水，冲毁庄稼和房屋, 残害山下的百姓,人们苦不堪言。

在一次洪水中，一个叫林小姝的女孩也被洪水冲走，她的父亲林龙汉伸手去搭救女儿的时候, 忽然发现一只受伤落水的燕子，在他们的面前一沉一浮, 他急忙把燕子救了起来, 等他再要去救女儿时,女儿的半点影子也没有了。他艰难地爬到岸上, 手捧伤燕，望着翻滚的狂涛失声痛苦, 这时被林老汉救活的燕子，突然开口说话了: 可怜的爸爸，您别哭了, 今后我就是你的女儿, 您为了我失去了爱女， 我要为乡亲给姐姐报仇, 我要到

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南海仙山拜师学艺, 除掉孽龙以安百姓。说完它在林老汉和乡亲们头上飞了三圈，向南飞去了。

一晃三年过去了, 在南海观世音菩萨那里学艺的燕子，功成归来, 当天她便率领着乡亲们，攻上了龙潭山。孽龙发怒了,它“轰”的一声冲出龙潭,它驾着狂风，喷云吐雾，用大缸一般粗的龙身，扫向乡亲们头上。这时站在最前面的龙潭燕， 飞快地拔出了青龙剑, 只见一道金光, 那条不可一世的孽龙就从半空中“轰隆”一声摔到了水中。失去法力的孽龙，哀求乡亲们和龙潭燕

饶它性命, 心地善良的乡亲们同意留它一命, 龙潭燕就将她心爱的青龙剑变成了一条粗大的铁链, 将孽龙牢牢地锁在龙潭之中。孽龙被降服后, 龙潭山下的百姓，又得以重见天日, 又重新过上了丰衣足食的好日子。

资 料 链 接 平泉民间文化历史悠久。多年来，平泉县文化工作者

挖掘民间文化，搜集整理民间传说、故事、神话、寓言等题材的民间文学500余篇，大部分发表在《百代口传集》、《神话山河》、《平泉旅游》著作中。 学生活动 心灵直通车 一个个故事，绚丽多彩，充满诗情画意和艺术魅力，就像 一杯杯香气扑鼻的清茶，让我们回味无穷。同学们，难道你们不 为家乡厚重的民间文化感到自豪吗？ 10 小行动：搜集更多的平泉趣闻轶事。