盼盼系列膨化食物市场剖析
我们小组近期对休闲食物做了一次深刻的.专业的调研.依据我们的调研问卷成果的剖析整合得出以下结论：
市场上的休闲食物休闲食物的准则：
（1）直接瞄准产品的目标花费群体年青女性和青少年发卖,品牌定位精确;
（2）口胃齐备,有烧烤味.原味.番茄味等,能对目标市场进行口胃笼罩;
（3）包装齐备,既有大桶和小桶装产品,又有各类重量的袋装产品,能对目标市场进行价钱笼罩;
（4）口胃奇特,可比克每一种口胃的产品都能形成本身奇特的口感,吃后回味无限,让人吃了还想吃;
（5）名人代言,可比克请少男少女的芳华偶像周杰伦作为休闲食物的品牌代言人,可以或许触动目标花费者对产品的认同感,直接拉动购置;
（6）卖点清楚.
休闲食物为什么消失
花费者吃休闲食物的目标主如果为消遣,饿了吃休闲食物休闲食物的花费者很少.主如果寻求价值不雅和生涯立场的改良.
现有休闲食物产品的缺少主如果量少和易碎
花费者以为现有休闲食物产品的缺少重要表示在两个方面：其一是是每盒或每包休闲食物的量太少,买一包休闲食物一会就吃完了,也有少部分花费者以为现有休闲食物产品的缺少还有太油腻,便利携带,没有养分和包装糟蹋等.
什么是膨化食物？
膨化食物平日是用面粉﹑玉米﹑土豆的等食物为原料经油炸﹑加热等工艺处理,使其膨胀而做成的.
人们对膨化食物的懂得误区：
因为膨化食物的油性太重,长期食用对健康并没有利益.是以也被人们称之为“垃圾食物”.
膨化食物包含油炸膨化食物 与 非油炸膨化食物,大多半人在购置的时刻往往在心中已经将膨化食物界说为油炸的垃圾食物,而很少会去留意到食物包装上关于油炸和非油炸的字样,这就导致了花费者对膨化食物的误会.
什么长短油炸膨化食物？
非油炸膨化食物,是指以谷类.豆类.薯类等为重要原料,应用相变和蔼体的热压效应道理,使被加工物料内部的水分敏捷升温汽化.增压膨胀,并依附气体的膨胀力,带动组分中高分子物资的构造转变,从而使之成为具有网状组织构造特点,定型的多孔状物资的进程.
非油炸膨化食物的长处：
1. 养分素损掉少.膨化技巧固然转变了食粮的外形,但同时也转变了内部的分子构
造,使某些物资的含量增长,如水溶性物资增长6至10倍,食粮的维生素收到损坏较少,如维生素B1维生素B6的含量显著高于蒸煮后的食物.
2. 口胃好.膨化食物体轻松软,光彩浅,转变了原有的口感,增长了喷鼻浓.酥脆的风
味,合适孩子的口胃.
3. 轻易消化接收.孩子的消化功效较成人差,膨化技巧使淀粉完整熟化,轻易被孩子
消化接收.膨化食物内构造呈多孔状,有利于胃肠道消化酶的渗入,从而进步了养分素的消化接收率.如大米蒸煮后蛋白质消化率为75.3%,而膨化后可进步到83.8%.
4. 易于贮存.膨化食物经高温高压处理后,可起到消毒杀菌的感化.同时,它削减了
水分,限制了霉菌滋长,密封后可长期贮存,不轻易演变.
油炸食物的伤害：
1. 食物不轻易消化,多吃轻易得胃病.特殊是对小孩,小孩的肠胃还没有发育成熟,
高温食物进入胃内会毁伤胃黏膜而得胃炎.油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸“的物资,它是一种构造简略的小分子有机化合物,纯品为透明结晶状固体,种物资很难消化.多吃油炸食物会激发胸闷,恶心,吐逆等不适.
2. 食用油炸之前外表经常要裹上一层面粉浆.在高温下,面粉中的维生素B1全被
损坏掉落了,所以长期吃油炸食物会产生维生素B1缺少症.
3. 油在高温下重复食用会产生一种致癌物资,对身材及晦气.
4. 轻易消失小儿肥胖症.过量食用油炸食物会导致脂肪供给的热能超标,长期下去
会消失肥胖症
盼盼系列膨化食物花费者剖析
查询拜访成果显示,盼盼占2.1%,所占的比率都异常低.
购置休闲食物斟酌的前三个身分是口胃.价钱和是本身想吃的
从该项查询拜访中我们发明,花费者购置休闲食物产品斟酌的前三个身分是口胃占64.2%,价钱占39.6%,是本身想吃的占38.7%.
花费者爱好吃可比克的重要原因是味道好,价钱合理,感到好,脆,喷鼻,名气大,咀嚼全和周杰伦代言;花费者爱好吃乐事的原因重要有口感好,包装特殊,同伙推举,光彩好,品牌,购置便利和合适本身口胃;花费者爱好吃上好佳的原因重要有喷鼻脆,物美价廉,好吃和味道合适本身.
现有休闲食物产品的缺少主如果量少和易碎
花费者以为现有休闲食物产品的缺少重要表示在两个方面：其一是是每盒或每包休闲食物的量太少,买一包休闲食物一会就吃完了,也有少部分花费者以为现有休闲食物产品的缺少还有太油腻,便利携带,没有养分和包装糟蹋等.
盼盼作为休闲食物针对花费者应当怎么做
想让天天都能接触到很多新鲜事物的年青人忠实于你的品牌可不是一件轻易的工作.就要懂得他们吃休闲食物的花费需求.要做到量多一点,包装再新鲜一点,勾住目标花费者的心.
2.花费群体：膨化食物的近况,我们做了一些问卷查询拜访.
个中18至28岁的年青人是重要的花费群体.他们主如果经由过程电视告白,收集宣扬等渠道的信息来选择购置品牌,这一阶段的人群爱好新鲜,口胃多样化的食物.而乐事刚好逢迎了他们的口胃.
8到18岁的人群,们爱好有味味性的,玩又好吃的食物,所以上好佳成为他们的首选.
而28到38岁的人群为第二大花费群体.他们主如果购置来给孩子吃,在选择上加倍重视健康,同时因为他们年纪较长.所以也会选择本身加倍熟习的品牌,而盼盼刚好逢迎了他们的需求.
不合年纪阶段的人群对于休闲食物的选择有很大的差别,但对产品的懂得曾度很直接的决议了花费者的购置需求.盼盼麦喷鼻系列产品的宣扬仍然有待增强.
3.花费不雅念：通干预干与卷查询拜访我们懂得到,许多的人在购置膨化食物的时刻,不是很重视它的健康性,更多的是趋势于口感,味道好就可以.
：经由过程市场查询拜访,我发明到盼盼的包装设计的过于松散,不敷整体,图案的选择上不敷真实,没有表现产品自身的特点.特殊是“非油炸膨化食物“的字样放在了包装的最右下角,很不起眼,不细心看很难留意到.而乐事的包装色调依据不合口胃来定,整体同一,将
它的特点,精选土豆切片和实品后果很天然的联合在一路,加上乐事的标记,包转袋的面前也是用一袋麻袋土豆的真实拍摄后果来展示,全部包装设计简练清楚明了,松散有秩,色调同一.货架摆放更易辨认.上好佳的包装特点也在于它的整体色调同一,标记显著,不杂乱.
筹划小结：
经由一番查询拜访,我们得出一下结论：
1.
凸起盼盼麦喷鼻系列产品（如麦喷鼻鸡味块.墨西哥鸡味卷.烧烤牛排等）差别
于其它休闲食物的最大卖点是：非油炸膨化食物,加大宣扬.
2.
超市的摆放要让人一幕了然,增强竞争意识.
3.
花费人群的定位.在青少年人中做大力宣扬推广,从年事较小的学生着手,在他
们心目中建立盼盼麦喷鼻系列产品的健康养分厚味的理念.可以临盆迷你袋装的盼盼麦喷鼻系列产品在小学的卖点上出售.也可以在包装内放入宣扬非油炸膨化食物的健康理念小常识.
4.
包装上改良,凸起品牌和“非油炸膨化食物”的字样.包装画面要同一,增强设
计感.可针对不合花费人群设计不合作风的包装.
5.符合主题：“痛苦家庭”的营销计谋,盼盼麦喷鼻系列非油炸膨化食物,将健康带回家,关怀孩子的成长,打造全新健康厚味的休闲食物.
筹划人：曾新宏 罗佳蓉 王银芝
叶莺 李胜伟 张菲菲
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