牛羊规模化养殖问题及解决措施

livestock science | 畜禽养殖科学牛羊规模化养殖问题及解决措施刘艳新（河北省承德市农业农村局，承德 067000）摘要：牛羊养殖规模扩大的同时，面临的问题逐渐凸显。承德市位于河北省北部，是一个典型的山区大市，辖区范围内面积相对较为辽阔，有广阔的牧场，农副产品资源丰富，养殖牛羊的历史悠久。该文在充分论述承德市牛羊规模化养殖产业现状的基础上，探讨养殖中存在的一些问题，并提出相应的解决措施。关键词：牛羊；规模化养殖；问题；解决对策中图分类号：S858.23；S858.26 　　　 文献标识码：B 　　　 doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2020.23.011Problems and Solutions of Cattle and Sheep Large-scale BreedingLiu Yanxin（Agricultural and Rural Bureau of Chengde City，Hebei Province，Chengde 067000，China）Abstract：With the expansion of cattle and sheep breeding scale，the problems are gradually highlighted．Chengde，located in the north of Hebei province，is a typical big city in a mountainous area．The area under the jurisdiction of Chengde is relatively vast，with vast pastures，rich resources of agricultural products and a long history of raising cattle and sheep．On the basis of fully discussing the current situation of cattle and sheep large-scale breeding industry in Chengde，this paper probes into some problems existing in breeding and puts forward some corresponding solutions．Key words：cattle and sheep，large-scale breeding，problems，solutions0　引言承德是河北省省辖市是国家甲类开放城市。年平均气温的分布是由北向南增高。平均气温年变化特征是从2月起温度逐月增高，7月为最热月，8月温度开始下降，1月为最冷月。承德属季风气候区，风向的变化具有明显的季节。虽因山地地形影响，但滤掉地方性因素引起的变化，仍具有其主导特征。独特的地理位置和气候环境，适合牛羊养殖产业的发展。近年牛羊养殖产业已经成为当地农民群众的重要发家致富途径，同时也是当地的经济发展支柱。随着社会经济的不断提升，人民物质生活水平显著提高，大力推进规模化牛羊养殖产业，具有广阔的市场前景和巨大的发展潜力。能较好，生产潜力较大，更好地适应当地环境。经过几年不断努力，河北省承德市的畜牧产业化格局初步形成具有良好的发展势头。截止到2019年，承德市畜牧养殖产业的产值超过100亿元，全市年销售收入500万元以上的畜牧养殖和加工龙头企业达到200多家，当地的奶牛肉牛肉羊养殖产业蓬勃发展，化养殖比例达到60%以上，产业的经营率高达61%。进入21世纪，承德市不断加强农业产业结构调整，以奶牛肉牛肉羊生态健康养殖基地为目标，按照一县一主业的发展思路，重点培育10万头奶牛养殖大县，50万头肉牛养殖大县，10万头肉羊养殖大县，并与京津冀有效对接，更好地推动本地区畜牧养殖产业的健康发展，为养殖场带来更多经济收益。承德市也是一个非典型的农业城市，当地种植的农作物主要以玉米、大豆、小麦为主，农作物秸秆资源相对丰富，大部分农作物秸秆还没有得到充分的利用和开发，通过将农作物秸秆进行青贮、氨化处理后，能成为牛羊养殖产业的宝贵青绿饲料来源。当地的农牧民群众，尤其是围场、丰宁、隆华等农牧地区的农牧民群众在长时间的牛羊养殖产业发展中积累丰富的养殖管理经验，有发展牛羊养殖的基础。当地构建比较完善的畜牧科技队伍，防疫保证措施有力，辖区范围内未发生一起重特大传染性疾1　承德市牛羊规模化养殖现状承德市地处华北北部，交通位置十分便利，辖区范围内山地较多形成复杂的地形和独特的气候环境，当地的植被资源十分丰富，承德市的草场面积超过17 333 km2，占到本地区总土地面积的50%以上，主要分布在丰宁、围场、隆化等农牧地区。面积广阔的牧草资源为发展规模化牛羊养殖产业提供丰富的草场和饲料来源。承德市农牧地区有悠久的牛羊养殖历史，当地所养殖的牛羊品种，通过长时间的自然选择品种，性作者简介：刘艳新（1977-），男，河北承德人，本科，畜牧师，研究方向：畜牧。24 ·2020.23Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.畜禽养殖科学 | livestock science病。2018年非洲猪瘟疫情大背景下，猪养殖产业受到很大抑制，直接推动牛羊养殖产业的发展，市场上对牛羊制品的需求量不断增加，进一步激发养殖户发展牛羊养殖产业的积极性[1]。通过连续2年的规模化牛羊养殖建设，地区不断加强牛品种改良进程，加大饲料开发，为推进牛羊规模化养殖奠定坚实基础，依然面临不少突出问题。3.2　加大农作物秸秆资源利用承德市生产的农作物秸秆数量庞大，如果得不到妥善有效的利用，被燃烧，危造成空气污染。在今后农作物秸秆饲料化利用中，除豆科类秸秆经过粉碎可作为饲料外，绝大多数的玉米秸秆，小麦秸秆都可作为饲料。要在广大基层地区进行有效的宣传动员和培训，积极推广秸秆青贮技术、氨化技术，根据农作物秸秆的不同，不同生长阶段推广不同的处理加工方法，极大提高辖区范围内农作物秸秆的利用效率。针对承德市的放牧地区应开展种草养畜，严格控制牲畜动物在天然草场的活动，通过积极推广各种优质的牧草，发展人工种草，扩大牧草的来源，减轻对天然草场的破坏。3.3　实施标准化养殖管理对于基层地区，很多养殖场养殖户采用放牧养殖的管理模式，需要引导养殖户转变传统养殖管理模式向规模化圈养养殖转变，这是提高牛羊规模化养殖效益的关系。在圈养养殖中，科学搭配日粮，青饲料、粗饲料、精饲料按照比例科学投喂，补充适量的矿物质、维生素、微量元素，保证牛羊快速生长发育[3]。对山区地区所养殖的牛羊应进行早晚补饲，以精饲料为主，矿物质饲料，维生素饲料为辅，满足牛羊的生长发育特点，并结合季节的变化，注重防寒保暖，强化通风降温，定期卫生消毒，加强疫苗免疫接种，提高牛羊群的身体抵抗能力，降低发病率。2　存在的问题2.1　牛羊生产水平有待提升，发展不平衡从总体发展情况分析，当地的规模化养殖占到60%以上，但中小规模养殖模式依然占据很大部分，很多山区地区的养殖户养殖规模较小，在饲养管理中仍然处于天然放养的方式，整体的生产水平较低，动物的养殖周期较长。尤其是农牧地区的养殖户养殖技术相对稍微落后，牛羊的出栏率相对较低，对当地的规模化牛羊养殖产业发展产生一定制约，发展极度不平衡。2.2　科技含量较低当地的牛羊品种虽然具有适应能力较强，但是农牧民群众不注重做好种质资源的保护工作，使很多本地品种的生产性能逐渐退化，优良品种的覆盖率逐渐下降，牛羊的个体差异逐渐增大，难以提升养殖效益。很多养殖户不注重做好科学防疫驱虫工作，虽然每年能接受重特大动物疫病的集中免疫接种，未发生过重大疫病，但某些二类三类动物疫病的发病率居高不下，经常发生造成的经济损失严重。2.3　秸秆资源未充分开发利用承德市农业生产中产生的大量农作物秸秆，没有得到有效的利用，最近几年虽然积极推广应用玉米秸秆青竹安化加工技术，但由于推广面不广，技术掌握不到位，大多数秸秆资源还没有得到充分的开发和利用。传统的养殖模式下，使承德市生产的牛羊制品始终处于原材料加工买卖现状，缺少规模化牛羊产品的加工，整个产业链条较短，无法提升附加值，阻碍规模化牛羊养殖产业的进一步发展。4　结束语通过积极推进牛羊规模化养殖产业的健康发展，能为养殖户带来更高的经济收益，与散养养殖相比，一方面能显著降低养殖成本，养殖利润显著提升，进而增加养殖效益，另一方面也能进一步增强本地区畜牧养殖产业的竞争优势。牛羊养殖产业由于各个环节趋于合理，养殖技术更加成熟，构建完善的养殖管理方案，生产的牛羊制品更加有保证，在市场上具有竞争能力。需要探索规模化牛羊养殖过程中所存在的诸多问题，并及时采取措施将其解决，更好的推动牛羊规模化养殖产业的健康发展。参考文献[1]　阿拉坦曹布道．牛羊规模化养殖中存在的问题及应对策略[J]．畜牧与饲料科学，2016，37（11）：95-96．[2]　张亚力．牛羊规模化养殖存在的问题与对策措施[J]．乡村科技，2016（14）：15．[3]　张俞，熊康宁，池永宽，等．中国南方喀斯特地区牛羊健康养殖存在的问题及对策[J]．江苏农业科学，2015，43（3）：183-186．3　解决措施3.1　加大良种繁育体系建设结合现阶段承德市规模化牛羊养殖产业发展的现状，应加大良种繁育体系建设，一方面应结合本地区牛羊养殖现状，加大本地牛羊公畜的筛选，划定保种区，对生产性能落后的牲畜进行杂交改良，这是发展规模化牛羊养殖产业的第1步。通过开展优质种公羊选育，采用异地杂交，种群间交换的方式，对本地生产性能落后的母羊快速提纯复壮扩大繁育群体数量[2]。2020.23·Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.25