专利名称：一种蜜制小白菜脯的加工方法专利类型：发明专利发明人：宦银琴
申请号：CN201410646732.8申请日：20141116公开号：CN104431839A公开日：20150325
摘要：本发明公开了一种蜜制小白菜脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→去杂清洗→切段烫漂→糖制→冷却→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品清脆爽口、口感细腻、组织脆嫩，具有小白菜特有的清甜风味，营养丰富；本产品富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫力，促进人体新陈代谢，具有强身健体、软化血管、延缓衰老和防癌抗癌的功效，是一种营养健康的纯天然绿色食品。
申请人：宦银琴
地址：241311 安徽省芜湖市南陵县三里镇街道27号
国籍：CN
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