商业冷柜：呼唤能效标准

维普资讯 http://www.cqvip.com 本栏目编辑信箱ｅｄｄｙ　ｅｄｉｔｏｒ＠１　２６　ｃｏｒｎ　商业冷柜：　呼唤能效标准　本刊记者韩敏文／摄　１　会　发展，超市在增加，食品安全也　生的保存方向发展，商用　个上越来越受重视。在这样的大背景下，　冷柜在中国会迎来黄金　商业冷柜市场孕育着巨大的发展商机。但是，　增疑期。在这种情况下，　商业冷冻业务高速发展的同时，冷柜设备的　希望政府对产品节能的　高耗能问题也引起了行、世人士的高度关注。　推进能未雨绸缪。　同家用冰箱、冷柜等小型制冷设备相　让人感到哭笑不得　比，商用冷柜的单．位产品耗能量显然要高得　的是，由于家用冰箱能　多。“以超市为例，‘家４５００平方米的超ｆ｝　，　效标准的出台，一些小　每年总耗电量约为６００万ｋｗｈ，这其巾，有　的冷柜制造商也跟风在　３５％的耗电量来自于商用冷柜。”艾默生环　其所有的制冷产品上贴　境优化技术电千　设备服务亚太　总监　起了能效标识。“因为不　Ｂｒｅｎｄａｎ　Ａｌｂｏｒｎ说。来自行业内的权威预测　清楚哪些产品要贴，所　认为，２００８年，中国零售商店将超过２．６万　以我们都贴了。”记者在一个展览会上看到，　能关注一下，从节能这个方面去提高行业水　家，其中超市将可能达到１．５万家。以此数　一家冷柜企　甚至给其５００Ｌ以上的冷柜产　平，提高市场淘汰率，从而规范市场。”　据推算，２００８年，中国超市及安场的总耗电　品也贴上了能效标识。“这种产品主要是卖　业内人ｔ认为，推进商业冷柜的节能，　最将高达４７７ｆＬｋＷｈ，其中冷柜设备耗电量　给～些小商贩储减冰棍。具体按照什么值、　首先应该从人企业做起。“其实大超市用冷　将达１６７亿ｋＷｈ。　什么标准束衡量能效等级，我也不是很清　柜设备制造行业的知名企业就那么儿家，国　丹麦丹佛斯公　全球制冷副总裁范，海　楚，要问问我们的技术人员。”该企业的一位　内的，例如中国的冰山集团、大冷王集团等，　尔博格表乐，目前中国低温储藏的食品足占　市场负责人这样回答记者的提问。　外资的，例如开利、三洋冷链等。特别是任　到总食品的２０％，而存美国，这个比例为　显然，在商业冷冻行业，节能这个问题　超市陈列储藏方而，开利和冰山儿乎占据了　９０％，今后，中国的食品也应该逐步向规范卫　还没有被广泛关注，关１二节能的理解和执行　９０％的ｉｆ　场。”某制冷企业负责人说。该负责　方式也形形色色　“其实，这是个很重要的问　人同时表示，节能监管上作的重点应该从规　题，除了超ｒｂ＇￣Ｈ大卖场外，还有很多地方用　范小型制造商开始。据业内人士估算，圈内　到商用冷柜，例如，饭馆和宾馆的饮料陈列　小的冷柜制造商有儿百家，多分布在江浙一　柜　点菜柜，小零售点的冰柜，啤酒厂家的　带，以　产小型冰柜、饭店用陈列柜为主，质　形象展示柜等都属于商业冷冻范畴，其耗电　量参差不齐。“冷冻市场这几年的增长确实　量无法做一个系统的统计，但可以肯定的　很快，我ｆｆｊ现在每年的业务增长率高达４０％，　是，加在一起总耗电量很大。”某业内人士介　特别是饭馆和公共场所用的陈列柜，仅去年　绍说。该人士指出，由于行业巨大，涉及面　一年我仃】就做了几十万台。”浙江一家不愿　广，产品也是参差不齐，商业冷冻行业的市　透露姓名的小型制冷公　部门负责人说。　场秩序已经很乱，“所以，我们希望有关部门　三洋冷链有关人员介绍蜕，近几年，商　申　器２００６／６　４５　维普资讯 http://www.cqvip.com 用冷柜市场增长很快，公司的业务大幅增　加。其中仅三洋超市陈列柜产品一项，２００５　年收人就在５亿元以上，但利润却存下滑　“企业越来越多，竞争越来越不规范，所以，　我们希望节能法规出台，为行业整体健康发　展奠定基础。”　－些大企业已经考虑到节能问题，推出　ｒ系列节能产品。“中国政府对环境及能源　的重视程度逐步加强，一些依靠仿造、技术　含量低的产　＾必然被淘汰，而开利冷冻本身　具有非常强大的技术研发能力。如１现在国际　通用的化霜技术，一般都采用通过电加热化　霜，但这种方式不但消耗能鼍使柜体温度升　高，而且延长降温时『日Ｊ也需要更多的制冷　量。而开利的专利技术Ｄ２Ｄ热气融霜，可以　回收压缩机排出的热量进行化霜，减少了能　量的损耗。与此同时，开利设．【十的智能电控　系统可以在不稳定的应用条件　实现‘按需　化霜’，根据存线测得的盘管效率进行相适　应的化霜时间和频率，通过优化化霜操作保　持高效率。”朱卓文同时透露，开利也非常注　意环保，开利冷冻新开发的代表世界最先进　技术的以ｃＯ，代替ＨＦＣ作为制冷剂的产品已　电饭锅市场　经率，尢在欧洲安装了７０多套。今年，开利计　划在北美年ｌ１中　推广这种产品。　记者致电有关标准部门负责人，得知目　在平静中走向成熟　前中国还没有商用冷柜方面的能效标准和政　策。“这方面目前的关注度还不是很，南，假以　本刊记者祖颖婷　后肯定是要考虑制定的。”该负责人说。　一位　愿透露姓名的企业人士私下认　为，之所以目前冷冻行业缺少相关标准和法　，＿、００６年５月ｌ１日，来自广东廉江市的２００　参蒂不卉，年产　从儿十万只到ＪＬ百万只不　规的约束，和政府部门的职责不清有关。“很　多名电饭锅企业聚集人民大会堂，参　等。从整体看，中国的电饭锅企业品牌意识　多年了，大家都想把这个行业推进得更快更　加“中国电饭锅之乡”的授牌仪式　一些企　较差，随着消费市场的成熟，知名品牌的缺　规范些，但很难，例如，　个《食品法　就　业代表对《电器　记者表示，获得“中国电　乏已经开始限制一些企业的发展。　会牵涉到商务部、农业部等多个部门，到现　饭锅之乡”的称号，标志着廉江的电饭锅企　据国家统计局统计，２００５年全国电饭锅　在还没有出台。即使出台了，如何监管实施　业告别以往“单打独斗”、“各自为政”的时　产量超过了４８９３万只，比２００４年的４１３６万　也是个问题。”　代，走向一条追求品牌效应、规模化和集约　台增长了１８．３％。有业内人士表示，今后几　２００５年午底，全球知耘的科尔尼咨询公　化的发展之路。　年伴随着市场一步步走向成熟，电饭锅品牌　司已经对外宣布，要打造一个“冷链”联盟，　其实，廉江电饭锅产业的发腱之路正折　的集中度也必然会提高，这意味着将有一批　这个“冷链”联盟涉及冷柜设备制造商、仓　射了中国电饭锅产Ｊｋ发展的特点。据了解，　企业将被淘汰出局。　储、超市零售商等诸多环节，据悉，该联盟　广东湛江等地一直以来都足中１日电饭锅企业　成立的目的是推进整个冷冻产业的规范发　聚集的地　，这里人＿大小小的电饭锅企业有　品牌众多，市场有待整合　展，为冷冻行业提供必要的咨询。圄盈　四五百家。这些企业的生产能力和技术水平　中　的电饭锅市场一直以来都由国内企　４６电器２００６／６