食品卫生领导小组
组 长：杜敏蛟
副组长：杨翠柳
成 员：王新活
组 长：吴
副组长：杨翠柳
组 员：朱广华
李 红 勇 何学峰 朱广华 陈连梅 何学峰 卢西保 刘胜成
安全卫生领导小组
陶安居 陈连梅 王新活 刘胜成 1
食堂综合卫生管理制度
1、环境卫生划片分工，责任到人，每天按保洁区进行清扫，保持内外环境整洁。
2、室内布局要合理，存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备要保持清洁。
3、室内外无积尘、无蛛网，地面无积水、无污物、无油腻，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。
4、垃圾和废弃物要有专用容器存放，并加盖密封。 5、从业人员必须每年进行健康查体，持健康证上岗。
6、从业人员必须穿戴清洁的工作服、帽，头发不外露、不涂指甲、不留长发、不随地吐痰，不乱丢弃废物，工作中不吸烟、不面对食品咳嗽、打喷嚏。
7、从业人员要做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡，操作食品前和大小便后应洗手消毒，严禁穿戴工作服、帽进厕所。
8、严格贯彻执行《食品卫生法》，加强员工食品卫生培训，保证食品卫生，防止食物中毒。
9、严把食品进货、出库、加工、出售质量关、卫生关、保证食品成熟、干净、新鲜、味美。
10、加强卫生监督与检查，发现问题，及时整改。对违反卫生管理制度者，进行批评教育或经济罚款。
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伙食管理员职责
1、在总务处的直接领导下，负责师生的伙食管理工作。
2、负责对伙房工作人员的记工，工资核算，调配使用，思想教育等工作。
3、调配好师生伙食，认真核算，降低成本，掌握盈亏，粗菜细做。 4、每月召开1—2次伙房工作人员会议，组织学习，总结工作。 5、在总务处长领导下，每月召集一次伙食管理委员会会议，征求师生意见，不断改进工作。
6、负责食堂内容的卫生工作，严禁食物霉烂变质，严防食物中毒，安排好伙房工作人员的值班。
7、按时开饭，不晚点，做到饭菜熟净，价格合理。 8、按就餐常规规定，有权对违犯纪律的学生批评教育。 9、工作要忠于职守，廉洁奉公，尽职尽责。
10、教育伙房工作人员搞好集体卫生、个人卫生，严防病从口入。 11、做好面粉、青菜等货物的采买工作，根据要求，整理好相关的检疫证明及卫生许可证件，做好登记。
12、做到账目日清月结，按时向总务处汇报。
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伙房采购监督员职责
1、坚持四项基本原则，忠诚党的教育事业，恪守《教师职业道德规范》和学校的各项规章制度，遵纪守法，乐于奉献。
2、按照国家财务制度和规定，认真执行财务制度，遵守各项规定，严格费用开支范围、标准，监督资金情况。
3、严格按照国家会计规定记帐、算帐、做到手续完备、内容真实、数字准确、帐目清楚，按照学校有关规定定期向学校汇报。
4、妥善保管各种档案资料。
5、按时做帐，及时总结伙房收支情况。
6、协同伙管室搞好伙房临时性工作，搞好伙房卫生，对菜、饭进行监督。按照伙管室要求，每月结算卫生及劳动纪律奖金。
7、搞好成本核算，及时向管理员汇报各组亏盈情况，如发现有暴利行为，及时向管理员汇报，并拿出处理意见。
8、按时盘点，每月向学校会计报审伙房帐目、凭证。 9、在使用微机时应及时维修、保养。 10、加强安全意识，做到防火、防盗。 11、按规定时间出满勤、干满点。
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食堂班长岗位责任制
一、伙食班长在食堂负责人领导下，负责本班管理工作。认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领全班人员认真完成工作任务。
二、伙食班长严格执行食品卫生法，搞好饮食卫生，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比。
三、伙食班长严格按照食谱操作，不断调整主副食品种花样。掌握本班的成本核算情况，杜绝各种浪费。
四、伙食班长提高安全意识，在工作中加强对水、电、煤气、各种设备的管理，消除不安全隐患。
五、伙食班长每餐开饭时，组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。 六、伙食班长负责本班伙食质量的检查，及时征求学生对伙食的建议和要求，并及时向主管领导汇报。
七、加强政治理论和业务学习，不断提高政治觉悟和业务技能。
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伙房工人职责
一、按时上下班，不迟到、不早退，有病有事按规定办理请假手续，工作时间不准随便离开食堂。
二、虚心学习，刻苦钻研，不断提高业务水平，保质保量地完成各项工作。
三、认真执行食堂管理制度，大公无私，先人后己，不多吃多占。 四、严格执行食堂卫生制度，在各自分工的范围内把好卫生关。 五、对待学生要一视同仁，要耐心、和气、热情、关爱，尽可能给人方便。
六、同志间互相关心、互相爱护、互相帮助，工作主动积极，对一些分工不易明确的事情，大家要主动去做。
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食堂库房管理制度
1、库房主要负责食品成品或半成品及佐料、炊事器械等的保管工作。 2、把好验收关，不仅要防止物品缺斤少两，更要杜绝霉烂变质物品入 库。
3、严格出库手续，领用与借用物品一律及时签名登记。
4、对库存物资及食堂固定资产定期盘点，建立帐目，做到帐帐、帐 物相符。
5、做好防火、防爆、防盗、防毒工作，库房内禁止吸烟，无关人员 一律不准进入库房。
6、勤俭节约，物尽其用，防止浪费。
7、库房管理员要按时上下班、坚守岗位，提前备货，确保食堂物资 的正常供应。
8、库房要经常通风、保持库内干燥，冷柜要加强温度控制，各类食 品应挂牌，标明进货日期，做到先进先出，建立卫生制度，定期打扫制度， 搬运食品出入库时应穿工作服。
9、配备灭鼠、灭蟑螂等相应设施，做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。
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原料采购索证管理制度
1、采购食品原料要新鲜,索取与每批(种)食品标识(标签)的生产经营 者名称、品名、生产日期、批号或代号等相符的检验合格证或化验单。
2、特殊营养食品,保健食品,新资源食品等,应索取规定的产品批准证 书.
3、食用酒精,食品添加剂应索取生产许可证明。
4、采购新鲜肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明。
5、出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或 者化验单。
6、进口食品应当索取口岸进口食品监督检验机构的进口食品卫生检 验合格证书,进口保健食品还应索取《进口保健食品批准证书》。
7、提供的食(产)品检验合格证或化验单所代表的产品批号,品种,必 须与实际经销的该食(产)品批号,品种相符.不得重复使用。
8、对供货商不出具有关卫生部门的检查合格证或化报告验单,取消供 货资格。
9、采购定型包装食品,食品标签必须符合要求,不得采购使用无标签 食品.
10、库房内定型包装食品必须贴有标签。
11、票证与实物的规格,型号,质量不相符应拒绝入库,由采购员退库, 索赔。库房管理制度。
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配菜卫生管理制度
1、认真检查食品质量，不新鲜食品、腐烂变质和有毒食品不切配。 2、食品不着地存放，以销定量，及时加工切配，保证质量，合理配菜。
3、生熟案要分用，切配水产品的刀、粘板、抹布，要刮清洗净后在切配其它食品。
4、食品容器要清洁，配菜盆与出菜盆要分开。
5、使用的工具、用具要清洁，做到刀不生锈、粘板不霉，加工台面、抹布要干净。
6、配菜结束后，刀、粘板、抹布、容器等工具要清洗干净，台面、菜架、食品橱要清洁，要保持良好的室内卫生环境。
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面食制作管理制度
1、严格把握面粉、肉类、蔬菜等原料的质量，变霉、变质、生虫、超期的原料绝对不能使用和加工。
2、严格把握面食成品的质量，做到面食新鲜、成熟、可口、美观，变酸、蒸死的食品不出售，变质、发霉的食品要清除。
3、严格把握面食成品的数量，达到学校规定的要求和食品标准。合理核算，不压价、不超标、不谋取暴力，切实为师生服务。
4、调节品种，增添花样，保证十种以上的面食成品。
5、严格按规程操作机械和设备，正确使用，及时检修，避免不安全事故的发生。
6、各种设备、容具、案板、工具等使用后要立即洗刷干净，墙壁、地面要清洁，并做好防鼠、防蝇、防蟑螂等害虫的各项措施。
7、加工食品中，职工要穿戴好工作服、工作帽，按要求做好个人卫生、环境卫生和食品卫生。
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粗加工管理制度
1、遵守宾馆规章制度及有关协议。
2、熟悉了解各种原料,做到对原料要综合利用,做到物尽其用,避免浪费, 提高各种原料的净料率。
3、根据厨师的要求对食品原料要合理处理，清洗加工的质量和数量。 4、了解当日各种食品原料数量,与单核对,准确无误。
5、养成良好的卫生习惯,做到个人卫生\"四勤\认真搞好所属区域卫生工 作。
6、在洗净过程中要严格按规定操作,对于造成的损失由当事人承担。 7、严禁将下脚料拿回家,如发现,按\"员工手册\"中规定处罚外,还要严重处 理。
8、原料洗涤不净,引起学生投诉,按原价赔偿。
9、每天所进蔬菜必须测试农药残留量,合格后方能洗涤。 10、将蔬菜置干水池充分浸泡,消除存在残余农药的可能性。
11、将蔬菜进行分类,根据厨房要求进行摘洗,分别装入不同的盛器滤水, 加工蔬菜要求无老叶,老根,才能皮及筋络等不能食用部分。
12、按规格要求修削整齐,洗涤干净,滤干水份,要求无泥沙,虫等污物。 13、将各类蔬菜送到厨房冷库中暂时待用(一般有各岗点厨师领取)。
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餐具消毒、保洁卫生制度
1、食堂餐具、用具使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。未经清洗消毒的餐具、用具不得使用。
2、清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。
3、煮沸、蒸汽消毒应保持温度1000 C，作用10分钟。煮沸消毒时餐具、用具必须全部浸没在沸水中。
4、采用自动洗碗机消毒的，水温控制在850 C，冲洗消毒时间在40秒以上。
5、餐具用具清洗、消毒后必须存放在专用的密封保洁橱中备用，保洁橱应定期清洗，保持洁净，并有明显标记。
6、保洁橱内不得置放其他杂物或私人用品。
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学校食堂消毒制度
为加强学校饮食安全，防止病从口入，对食堂的餐具、炊具、室内设施作如下规定：
1、食堂对炊具、餐具，坚持每次用餐后，用消毒水清洗。每天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。对消毒后的炊具要有保洁措施。
2、每餐后对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶应保持清洁，并加盖。
3、每餐前食堂工人用消毒水洗手，再上岗。 4、学生每次打饭前在厨房外用消毒水洗手、洗碗，再打饭。 5、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，加强除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的场所。
6、饮事员的鞋袜衣帽常用消毒水清洗。
7、使用药物消毒时，必须使用经国家批准使用的药物，正确的配制使用，保证消毒有效。
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食品留样制度
为了加强食品卫生安全管理工作，确保全校师生员工饮食卫生安全，做到职责分明，责任明确，特建立学生食堂食品留样制度：
一、食堂采购回来的食品设专人验收；建立供应商档案，其内容包括经营许可证、食品卫生许可证、检验报告等，并装订存档。
二、食品经过加工后，每日将所有加工出售的食品留样，存入冰箱里保存四十八小时。
三、食品留样的监督检验部门为校政教处、总务处及校医为监督检验人员。
四、食堂负责人为食品留样责任人。责任人每日应将各炉灶加工的所有食品在分餐前都必须分别取样经密封包装贴上标签登记日期后，存入冰箱，并建册登记留样品种的加工人员存查。
五、食品留样责任人应将留样品种和留样加工人员登记上册，（由加工人员亲自签字）,每周整理一次上交总务处。
六、每日的留样品种必须经48小时候后方能处理掉。
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从业人员健康管理制度
1、建立食品从业人员的花名册，所有从业人员经健康体检合格后方 可上岗。
2、新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查,取得健康 证明后方可参加工作。
3、已取得健康证明的食品从业人员每年必须进行健康检查,健康合格 的有效期限为一年。
4、建立健康申报制度,工作期间凡患有\"痢疾\伤寒\病毒性肝炎 \活动性肺结核\化脓性或渗出性皮肤病\"以及其它有碍食品卫生的患病人员应及时向部门负责人申报,立即停止直接接触食品工作。 5、对不参加健康体检的人员按部门或部门的考核规定进行处罚,并立即停止直接接触食品工作。
卫生知识培训制度
1、新进人员(包括临时工)必须经过培训合格后方可上岗。
2、已经培训过的生产经营人员定期进行复训,以强化和更新知识,复训的时 间为每半年一次,邀请防疫部门专家进行授课。
3、每年一次的食品卫生知识培训采用课堂教育的方式进行.授课后进行统 一考试,合格后,发给食品卫生培训合格证。
4、从业人员由部门定期组织食品卫生知识培训。
5、对无故不参加部门组织培训的员工按部门或部门的考核规定进行处理。 6、对无故不参加考试或考试不合格的人员不准上岗。
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从业人员岗位卫生责任制
一、验收员岗位卫生责任制
1、食品做好数量、质量、有毒有害食品处理记录。 2、检查所购食品有无合格证或检疫证明。
3、腐烂变质、发霉、生虫、有毒、掺杂掺假食品不签收。 4、验收后向保管员或班长分门别类交待清楚。 5、验收记录和索证要妥善保存，以备查考。 二、采购员岗位卫生责任制
1、采购物品要做到计划进货，并向供货方提出质量要求。
2、采购肉类、面粉、乳制品、调制品等，向供货方索取县级以上卫生部门合格证或检验报告。、
3、变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的物品不采购。 三、烧烤烹饪岗位卫生责任制
1、检查食品质量，变质食品不下锅、蒸煮、烘烤。 2、食品充分加热，防止里生外熟。 3、炒菜、烧煮食品勤翻动、勤洗刷炒锅。 4、烘烤食品受热要均匀、成熟、色泽好。
5、抹布生熟分开，不用抹布擦盘、滴在灶外的汤汁药用消毒布擦净。 6、根据膳食人数，有计划的烧饭、烹饪，不允许出售剩菜饭。
7、工作结束后调料加盖，工具、用具、灶上、灶下及地面要洗刷清理干净。 四、制作面点岗位卫生责任制
1、原料经检查挑选，发霉、虫蛀、变质的原料不用。 2、操作前要认真洗手，穿戴整洁的工作服、工作帽。 3、制作面食前将用具、案板、容器等清洗干净。
4、馅芯要新鲜、干净，用多少加工多少，剩余馅芯放入冰箱储存。 5、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。 6、成品放在清洁的专用容器内，做好防蝇、防尘、防鼠。 7、工具、容器要生熟分开，工作结束后将工具、容器等洗刷干净。
宁阳二十四中膳食科
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学校食堂安全管理制度
1、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。
2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
3食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。
6、食堂供应的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。
7、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。
8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
9、食堂工作人员要协助学校做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。
10、食堂必须使用合格的压力容器，每年要检测，要定时检查，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
11、认真接受卫生、防疫、质监等工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。
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关于师生食物中毒事故的处理预案
为有效预防师生食物中毒事故、及时处理师生食物中毒事故，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，按照 “沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，结合我校学校实际，特制订本处理预案。 （一）工作原则
树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。 （二）组织管理
组 长：杜敏蛟 副组长：杨翠柳 吴 勇
成 员：陈 涛 朱广华 陈连梅 王新活 何学峰 三、师生食物中毒事故的处理预案 （一）、可能引发师生食物中毒的原因
由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。 （二）、事故的预防
1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。
2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。 3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到
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烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。
5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。
（三）、事故的处理
1、一旦发生事故，必须在2小时以内向县教育局、县卫生监督所报告。 2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。
4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。 5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。 四、责任追究
在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。
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生活饮用水卫生管理制度
一、 认真执行有关卫生条例，取得县级人民政府卫生行政部门下发的卫生许可证；管理员取得相应的健康合格证书，具有饮水卫生安全知识和防范意识。
二、坚持灭“四害”的常规工作，确保我校师生的饮水安全；对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常用。
三、定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。学校的自来水供水蓄水池每学年进行一次清洗。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。
四、相关责任人做好责任区内环境卫生，保持整洁的卫生环境，保持其外围十米范围内不得有污染源。
五、如发现有人为造成影响正常饮水情况，饮用水管理员要及时了解情况，及时作出相关有效的处理，对出现的不良现象要及时上报学校，保证正常的供水。
六、注意安全、节约用电。饮用水管理员要在每天上班、下班时进行必要的检查，以确保正常的供水时间
七、接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导，及时向上级卫生防疫部门提交饮用水标本。
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生活饮用水管理员体检、培训管理制度
1、生活饮用水管理员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。
2、生活饮用水管理员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。
3、生活饮用水管理员要经常学习有关生活饮用水的法律法规，掌握好基本的卫生知识。
4、根据《生活饮用水卫生监督管理办法》第十一条规定，直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证方可上岗工作，并每年进行一次健康检查。直接从事供、管水的人员，未经卫生知识培训不得上岗工作。
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关于突发饮水污染事件处理应急预案
为深入加强学校饮水卫生安全工作，不断提升学校公共卫生工作的水平，进一步保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对饮水污染突发事件的处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《学校饮用水卫生管理要求》的要求，特制定本预案。
（一）工作原则
树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。
（二）组织管理 组 长：杜敏蛟 副组长：杨翠柳 吴 勇
成 员：陈 涛 朱广华 陈连梅 薛友先 何学峰 三、突发饮水污染事件处理应急预案 （一）、可能引发饮水污染的原因
井房周围管道破裂造成周围的污染水渗入到管道中，或者其他恶意性的污染水等情况，从而造成饮用水污染。 （二）、预防措施
1、学校必须保证学生享有足量、卫生的饮用水。 2、指定专人负责学校师生饮水安全管理工作。
3、指定专职人员对学校使用的制水、供水设备进行维护和保养。 4、制定学校饮水突发污染事件的应急处理办法。 5、校内醒目位置设置饮水卫生公告和学生饮水安全须知。 7、学校要根据供水方式严格按照卫生监督管理要求执行： （三）、事故的处理
1、一旦发生事故，必须在2小时以内向县教育局、县卫生监督所报告。 2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，
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制定工作方案，落实人员分工。
3、学校教师将在第一时间送中毒学生到医院治疗，同时通知家长。学校保健教师做好专项登记工作，包括：饮水污染情况、班级、人数；因饮水而得病的学生姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生防疫中心、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督等部门的指导下做好相关工作。
4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。 5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。 四、责任追究
在突发饮水污染事件发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。
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废弃食用食品油脂管理制度
1．废弃食品、油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理 的规定》进行管理。
2．废弃食品、油脂应设专人负责管理。
3．废弃食品油脂应有专门标有“废弃、油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
4．废弃食品、油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人（可证明用于家畜饲料的除外），并注明名用途和登记。
5．处理废弃食品油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。 6．不得随便处理废弃食用食品油脂。
宁阳二十四中膳食科
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