质 量 检 验 部 培 训 考 试 试 题
姓名： 分数： 一、填空题：（每空5分 共50分）
1、微生物限度检查系检查（ ）及其（ ）、辅料受微生物污染程度的方法。检查项目包括（ ）、（ ）、及（ ）。
2、供试品检查时，如果使用了表面活性剂、（ ）、或（ ），应证明其有效性及对微生物无毒性。
3、微生物限度检查时，除另有规定外，一般供试品的检验量为（ ）或（ ）；膜剂为（ ）。
二、选择题：（每题5分 共25分）
1、微生物限度检查中，除另有规定外，细菌及控制菌培养温度为（ ）℃。 A、23—25 B、25—28 C、28—30 D、30—35
2、微生物限度检查中，供试品若需加温时，应均匀加热，且温度不应超过（ ）℃。 A、30 B、40 C、45 D、50
3、饮用水微生物限度检查时，检查项目包括（ ）。
A、细菌数 B、霉菌酵母菌数 C、大肠埃希菌 D、金黄色葡萄球菌
4、微生物限度检查时，注入培养皿中的培养基温度不得超过( ) ℃。 A、45 B、50 C、55 D、60
5、微生物限度检查时，除另有规定外，细菌培养3天，霉菌、酵母菌培养5天，逐日观察菌落生长情况，点击菌落数，必要时，可适当延长培养时间至（ ）天进行菌落计数并报告。
A、3 B、5 C、7 D、9 三、判断题：（每题5分 共25分） 1、空心胶囊微生物限度检查中，控制菌应检查金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌。 （ ） 2、微生物限度检查中，阳性菌液应制备成每1ml含菌数为10—100cfu的菌悬液。 （ ）
3、微生物限度检查时，取稀释剂10ml，照相应控制菌检查法作阴性对照。阴性对照应无菌生长。 （ ）
4、微生物限度检查时，每稀释剂每种培养基至少制备2个平板。 （ ） 5、微生物限度检查应在环境洁净度10000级瞎的局部洁净度100级 的单向流空气区域内进行。 （ ）
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