【培根彩椒批萨】 原料：8寸批萨
面饼部分：面粉120克 、发酵粉3克 、盐1.5克 、温水60克、黄油10克
馅料部分：马苏里拉奶酪100克、洋葱和青红黄椒丝各半个、培根2片、比萨黑椒番茄酱50克 做法：
1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。
2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。 3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。 4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。
5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。 6、铺上50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟。
7、5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上洋葱圈和彩椒圈丝，铺上剩下的50%奶酪。 8、再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。
【银耳甜梨汤】
食材：银耳、甜梨、冰糖、枸杞各适量。 做法：
1.银耳提前泡发，去掉底下黄色的蒂子，撕成小朵； 2.甜梨去皮，切成小块，枸杞放温水里泡发；
3.取砂锅，将银耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块老冰糖； 4.开火炖煮，水烧开后，转小火；
5.时间在1小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠关火即可(关火前十分钟将枸杞放入)。
【樱桃肉】
主料：猪里脊肉200克
调料：干淀粉50克、番茄酱100克、醋1汤勺、白糖2汤勺、盐1小勺、植物油、料酒少许 做法：1.将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟。 2.干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊。
3.将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
4.再将盛淀粉糊的碗放入醋、白糖、盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁。
5.锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出。
6.锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油。
7.倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出。
【甜橙蒸蛋】
原料：新鲜甜橙4个、鸡蛋4个、砂糖20克.
做法：
1、将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用； 2、将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中； 3、橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
4、蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。
【牛奶炖鸡】
牛奶含有丰富的蛋白质、能补气养血、润泽肌肤；鸡肉有温中益气，补虚填精，益五脏、健脾胃的功效；牛奶炖鸡不燥不热，春天进食是十分适宜的，大家不妨一试。 材料：
鲜奶2包(约400克)，鸡半只，(约400克)，姜2片。 做法：
1、先将鸡皮去掉，斩成6块，将鸡肉放入沸水； 2、将鸡块放入炖盅里，然后放入牛奶，姜片；
3、先用武火烧开后，改文火炖2.5小时，下盐，即可食用。
【脆皮香蕉】
食材：香蕉、鸡蛋、面粉、香油、白糖 做法：
1.香蕉去皮，从中间切开，再切成寸段。
2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可食用。
【药效羊三星汤】
初春常因冷暖空气交错，会出现轻雾迷绕，早晚仍较阴冷的天气，而且还会持续一段时间。中医认为此时的养生仍要“春捂”，药效羊三星汤属于养生汤，可驱寒、通窍祛风，并能增强人体脾胃之气，为初春之所需。 材料：
羊肝、羊心、羊腰各100克，猪瘦肉80克，荞菜、韭菜各50克，川芎、白芷各3克，生姜丝15克。 烹制：
各物分别洗净。韭菜、荞菜等切段；羊肝、羊心、羊肾切为薄片，以生油、生抽、生粉和绍酒各少许拌腌片刻；猪瘦肉切块。先把川芎、白芷和瘦肉、生姜放进瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后下羊三星片，至刚熟下韭菜和荞菜片刻，调入适量食盐和麻油便可。此量可供3-4人用。
春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾，则导致脾失运化，水湿内停。加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾阳，引起气血运行不畅，经脉不通，人体就会感到疲乏、嗜睡。要消除春困，除了早睡早起、多做户外运动外，可以着重健脾去湿，进行饮食调理，今天小编推荐两道健脾去湿养生菜，助你赶走“春困”。
【白术陈皮猪肚汤】 材料：
陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。 制法：
1、先将猪肚洗净飞水。
2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。 3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
【赤小豆粉葛煲鲮鱼】 材料：
赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。 做法：
1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块。 2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
【豌豆尖蘑菇豆腐汤】
食材：豌豆尖、豆腐、蘑菇、姜丝。 做法：
1.豆腐切小块，蘑菇洗净切成条状，豌豆尖择好洗净备用； 2.锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入蘑菇翻炒2-3分钟； 3.加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味；
4.豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
【蟹子鸡肉卷】
食材：鸡胸肉、蟹子、紫菜 做法：
1.鸡胸肉剔去白膜，用刀片成薄肉片。
2.取一片紫菜铺在鸡肉上，然后将蟹子团成长条状，放到紫菜上。 3.将鸡肉卷成卷，然后外面再用紫菜卷上一层。
4.锅中放油，加热至中温，放入卷好的肉卷，炸至表面酥脆后捞出控油。 5.将炸好的肉卷晾凉，斜切成段即可食用。
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