捅人一刀，需要根据行为人的主观故意和行为后果来确定量刑。捅伤人判判刑如下：
1、造成轻伤以上的构成故意伤害罪，判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
2、致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
3、致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑；
4、过失捅人一刀致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
故意伤害罪的构成要件如下：
1、 侵犯的客体是他人的身体健康权。所谓身体权是指自然人以保持其肢体、器官和其他组织的完整性为内容的人格权；
2、客观方面要有损害他人身体的行为，损害他人身体的行为必须是非法进行的，损害他人身体的行为必须造成了他人人身一定程度的损害，才能构成故意伤害罪；
3、故意伤害罪的主体为-般主体。凡达到刑事责任年龄并具备刑事责任能力的自然人均能构成故意伤害罪；
4、故意伤害罪在主观方面表现为故意。即行为人明知自己的行为会造成损害他人身体健康的结果，而希望或放任这种结果的发生。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容