劳动者解除劳动合同的程序与要求。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六、三十七和第五十条规定，劳动者在试用期内需提前三日通知单位，无试用期需提前三十日书面通知单位，或者双方协商一致。解除合同前需办理工作交接手续，用人单位需出具解除合同证明，办理档案和社保转移手续，并支付经济补偿。劳动合同文本至少保存二年备查。
法律分析
劳动者在签了劳动合同的第二天不想干了，一般不可以直接走人，如果在试用期，需提前三日通知单位；没有试用期的，需提前三十日书面通知单位；或者双方协商一致的，可在约定的时间走人。走人前需办好工作交接手续。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第五十条
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
拓展延伸
就业保障：在餐饮行业工作时是否需要签订劳务合同?
在餐饮行业工作时，签订劳务合同对于就业保障至关重要。劳务合同是雇佣双方之间的法律约束，确保双方权益得到保护。虽然在某些情况下可能存在没有签订劳务合同的情况，但这并不建议。签订劳务合同可以明确工作内容、工资待遇、工作时间、休假、保险等重要事项，避免纠纷和不必要的风险。如果没有签订劳务合同，双方在权益保障方面可能会面临困难。因此，为了保障自身权益，建议在餐饮行业工作时始终与雇主签订劳务合同，确保自己的合法权益得到充分保护。
结语
合同解除时，劳动者应提前通知单位并办理交接手续。根据《劳动合同法》，试用期内提前三日通知单位，非试用期需提前三十日书面通知。双方协商一致者可按约定时间解除。单位应出具解除证明并在15日内办理档案和社保转移手续。劳动者需按约定办理工作交接。单位若需支付经济补偿，应在交接完成时支付。解除的合同文本至少保存二年备查。在餐饮行业工作时，签订劳务合同是保障双方权益的重要保障措施，确保工作条件和权益得到充分保护。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十条 【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第三十九条 【用人单位单方解除劳动合同（过失性辞退）】劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。
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