中职旅游教育学生核心能力培养的意义及策略

中职旅游教育学生核心能力培养的意义及策略　李　雷　（东北财经大学职业技术学院／大连旅游职业中专　１１６０２３）　【摘要】在我国的旅游教育体系之中，中职旅游教育属于最基础的教　育领域，同时面临着高职、专科、本科旅游教育的竞争，中职旅游教育如　无法在考核中立时考核出来，考虑到就业率的问题的时候，中职学　校应该侧重职业能力的培养，而我国现行的课程设置和教材内容　却又侧重于职业核心能力的培养，在动手能力和动脑能力之间的　选择困境就造成了在能力核心确定问题上的模糊和混乱。　中职旅游学校应该根据自身不同的特点制定自身的教学目　果想要继续走下去，就必须找出具有自身特色的学生培养目标。　【关键词】旅游教育；培养目标　职业旅游学校培养的学生现在在就业竞争中处于优势地位，　标，选择不超过三种职业能力作为核心对学生进行重点强化和培　在就业率方面要远远高于本专科的旅游学校。这主要是因为在对　养。这对学校本身而言起到相当于战略优势的作用，对学生而言　于学生的职业能力培养方面具有自身的优越性，但是这并不意味　则可以在通过学习和实践达到强化自身优势，在未来的职业生涯　着职业旅游教育，尤其是中职旅游教育已经完全做好了学生的职　中可以找到自己的发展方向和空间。为了学生的发展，结合自身　业能力培养，事实却是在对学生的能力培养方面，中职旅游教育还　的专业特色进行能力核心的确定就显得尤为必要。　需要进行准确的定位并以此为方向进行教学改革。　三、职业能力核心培养的方法　一、学生的职业核心能力和职业能力　１、培养模式　职业教育一直在强调对学生能力的培养，这里的能力包括职　目前中职教育的培养模式大多是以普通高中加职业教育为　业核心能力和职业能力。　主，即高中课程基础之上又加上专业课程。虽然一直在倡导校企　职业核心能力是指任何职业或行业工作都需要的、具有普遍适　合作，但是这种培养模式的发展受到很多的限制，在实际实践过程　用性和可转移性的且在职业活动中起支配和主导作用的能力。职　中也面临着很多的问题，所以发展一直很缓慢。在我国的教育体　业核心能力是具有相通性的职业能力。职业核心能力包括具有转　制之下，中职教育最适宜的方式应该是校企合作，以学校为主题，　移价值的认知的、情感的、动作技能等方面的能力。在职业教育中，　与企业进行联合，企业以实习基地的形式参与到教育活动当中来。　职业核心能力是指对劳动者从事任何一种职业都必不可少的跨职　这种合作形式在我国的旅游中职教育当中大多实现于中职学校与　业的基本能力，它主要包括个体具备的学会学习的能力、交流能力、　饭店的合作，而与旅行社及交通行业进行合作的比较少。当然，这　社会活动能力、组织和管理能力、问题解决能力５种职业核心能力。　也跟旅行社业和旅游交通业选拔使用人员的体制和数量有关。　按照现代职业教育的观点，职业能力由三大部分组成，即专业　旅游中职学校可以考虑自身特色，选择相关的实习基地，建立　能力、方法能力和社会能力。其中专业能力是劳动者在专业领域　长期的合作关系，同时根据企业所需进行人才的培养，这样才会培　内从事职业活动的基本生存能力，是专业知识与专业技能的综合；　养出更适宜企业岗位需要的专门人才。目前黑龙江省正在研究教　方法能力是劳动者从事职业活动所需要的学习和工作方法，如获　育资源的整合利用，即不同学校间的实训基地及教师的资源共享。　得与利用信息、分析判断决策能力等，是一种基本发展能力；社会　这无疑为目前的中职教育提供了一个新的发展方向。除了实训室　能力是劳动者从事职业活动以及社会生活中所需要的行为能力，　资源的共享利用，教师资源也可以考虑实现流转和共享。这在我国　如合作沟通、适应环境的能力等，它既是基本生存能力，又是基本　的普通教育之中已经有所尝试，那是为了实现教育资源的平均。在职　发展能力。三种能力基本关系如图：　业教育中也可以考虑加入这样的机制，实现校际资源的整合和优化。　厂———————————］　ｌ现代职业能力ｌ　２、课程体系设置　课程体系的设置首先应该是建立在对学生培养目标的确立基　础之上的，确定了培养的目标，并由此分解出相对应的能力核心，　然后再选取与能力核心相对应的课程。在基础课的平台之上选取　相对应的专业技能课，即“宽基础活模块”的课程设置，根据不同的　专业所需要养成的能力核心进行课程的选择。如何在核心职业能　力和专业职业能力之间进行平衡，是所有中职课程体系设置必然　面临的重要问题。　同样是在课程设置问题上，专业课的内容重复已经成为中职旅　游专业教育面临的另一个重要问题。这跟旅游专业教材体系的不　完善和教材内容的高重复率是有着必然的联系的，这也就需要在进　行专业课程科目设置和选择的时候进行慎重考虑。明晰的教学内　二、确定职业能力核心的必要性　在中职旅游学校中有关学生职业能力培养的目标中常常包括　容和合理的教学方法相结合才会给学生提供一个有效的课堂，学生　许多的能力，涵盖了职业核心能力和职业能力的大部分内容，但是　的能力发展才成为可能。只有这样，中职旅游教育才会逐步走向成　却缺少自身的优势，也就是说没有选择能力核心。比如在教育目　熟，培养出与市场需求相符合，自我发展空间广阔的学生。　标中包括了记忆能力、协作能力、自我管理与发展能力、洞察能力、　【参考文献】　交际能力、服务能力、组织协调能力、财务能力、导游讲解能力、餐　［１］李岩，李志宏．强化实践环节考核，提升实习教学水平［Ｊ］．中国高等　厅服务能力、酒店设施设备维护和使用能力等等。　教育２００７（１８）．　在学生就业问题上，面临用人单位在面试时的考核，有些能力　［２］卢飞雪创新教育培养创新型人才［Ｊ］科海故事博览科教创新，２０Ｏ９年．