我的家乡在武威，武威是一个历史悠久、物产丰富的地方，这里有“天下第一古刹”天梯山石窟，有“凉州三绝”之首的武威凉州八景，还有令人垂涎三尺的羊肉泡、牛肉面……我最喜欢的是羊肉泡。它是由羊肉、青辣椒、白胡椒、茴香、葱、姜、蒜和八角等调料熬成的汤做底，再加上一碗羊肉臊子面而成。汤呈乳白色，闻起来香气扑鼻。羊肉被切成了一小块一小块的，肥瘦相间，不肥不瘦。每一块肉都被切得很薄，泡在汤里，看起来像是一颗颗珍珠。吃进嘴里，羊肉的鲜味和香料的香味融为一体，再加上辣椒油那特有的香味和醋那酸甜的味道，让人吃了一口还想再吃第二口。我们武威人可喜欢吃羊肉泡了。不管是什么时候，只要一闻到羊肉泡那独特的香味就会馋得直流口水。我妈妈每次去武威都要买上几碗。
一碗下肚后，浑身都热了起来，像被蒸过一样。吃完羊肉泡后，我再喝上一碗热乎乎的羊肉汤。这时你会发现喝完汤后喝碗清汤是那么舒服！
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