中职旅游专业学生职业能力提升路径研究

作者：樊茂琴

来源：《旅游纵览·行业版》 2015年第3期

樊茂琴

改革开放后，我国经济实现了跨越式发展，各行各业呈现出一片繁荣景象，人们的生活水平明显提高，旅游行业在这样的背景之下得以兴旺，体现在教育领域就是中高等院校中旅游专业的开设，就是为了满足旅游行业发展的需求，就中职院校的旅游专业课程教学而言，学生职业能力的提升称为教学的重点。

中职类教育在我国各个层次的教育教学体系中扮演着重要的角色，为社会直接培育了众多的职业类人才，在一定程度上缓解了社会就业难的问题。当下随着我国旅游业的不断发展，中职院校开设了旅游管理相关课程，目的就是培育更多的旅游职业人才，然而，在教学环节出现了诸多问题，影响了学生职业技能的提升。

一、当前中职院校旅游专业学生职业能力教学的不足

（一）就职业教学而言，不够合理

作为一名合格的中职旅游专业学生应当具备渊博的知识，对于古今中外天文地理知识都应有所涉猎，这也是同其职业需求相关的，然而笔者通过调研发现，当前中职院校中大部分的旅游专业毕业生知识面储备有限，甚至对于专业课程知识难以掌握，不利于个人的就业。

（二）就师资力量而言，相对薄弱

经济的不断发展与社会的进步使得全世界的旅游行业呈现出良好的态势，就我国旅游行业的发展而言存在着起步晚、进程快、效益显著的特点，同时，我国中职院校的旅游管理专业的教学也存在起步晚、发展快速的特点，教学体系不够健全，教学师资相对匮乏，从而直接导致了整体教学水平发展受限。

（三）就教学对象而言，年龄层较低

同普通高等院校的旅游专业对雪对象相比较而言，高校大都是身心发展比较健全的大学生，并且在高校中学习了系统完善的专业知识与技能，综合素养明显较高；而中职院校的学生大都是年龄层次较低、身心发展不够完善的学生，在课程的学习方面不够系统，导致职业素养明显偏低。

二、关于中职旅游管理专业实现学生能力提升的对策

（一）注重培育学生的服务意识

旅游业作为典型的服务行业对于从业人员的服务意识具有较为严格的要求，同时良好的服务也是实现利润提升的重要保证。并且服务意识的培育是一个循序渐进的过程，就中职院校的旅游专业课程教学而言，新生入学就应当明确其服务意识的塑造，教师对于学生职业行为规范的习惯养成、学生的职业理想、职业礼仪规范以及敬业精神等都要开展相应的培训教育，使学生能够深刻意识都服务意识对于旅游职业的重要性，引导学生树立正确的职业与服务观念。同时，服务意识的培育不仅仅是职业课程教学的需要，同时也是学生个人职业生涯发展的需要，

教师要充分利用一切可利用的教学资源，为学生创设服务培训平台与机会，如通过餐饮部门协作的方式锻炼学生的服务水平，在实践教学中实现提升。

（二）进一步提升学生的综合素质水平

旅游服务涉及诸多学科内容，不仅仅局限于旅游产品与服务，对于中职旅游专业的课程教学而言也应当充分意识到这一点，切实注重学生综合知识以及素养水平的提高，以满足旅游职业的就业需求，实现学生的顺利就业。首先，在教学内容方面，坚持实用、适用的原则，适当调整中职旅游专业的教材结构，真正做到有所需、有所学，同市场动态相一致，同时还要避免过度繁杂的教学内容重叠，减少学生不必要的重复学习，为实现高效率适度学习创造良好的条件；其次，坚持学以致用的原则，在理论知识传授的同时注重教学实践的力度提升，切实提高学生的综合技能水平，为后期就业提供必要的保障；最后，强化学生的职业化素养培育，多角度、全方位实现学生综合素养的提升。

（三）强化学生人际礼仪交往的培训

旅游业作为服务行业的重点，其特色在于为人们提供舒适与便捷的旅游产品与服务，其中，职业礼仪成为旅游服务中不可或缺的组成部分，礼仪礼貌对于整体服务水平的提升具有十分重要的作用。因此，强化礼仪培训成为教学的重点。首先，教师要引导学生意识到礼仪规范的重要性，从内心深处自发学习旅游礼仪及交往行为规范，避免出现不必要的过失；其次，培育学生的服务气质，良好的气质对于服务水平的提高起到了正面作用，主要教授学生注意自己的言行举止等细节过程；最后，要求学生树立尊重他人，服务为先的职业意识，学会忍耐，在实践中吸取经验教训，从而养成良好的职业礼仪习惯。

（四）实现专业课程的多样化教学

伴随着当前消费者消费需求的多样化，与之相关的旅游服务也日趋多样化，。因此，就中职院校的旅游专业课程教学而言，也应当同旅游市场的服务需求相契合，以旅游市场的需求为教学工作的出发点与落脚点，实现专业课程的多样化教学。这就要求中职院校在专业课程教授上要转变教学思路，在教学内容上贴近现实生活与学生的职业化需求，传授基本理论知识的同时注重服务技能的提升；在教学方式上摒弃传统单一的讲授式教学模式，采用合作、探究及互动教学的新模式，激发学生的学习热情，培育学生的实践能力与创新精神，也可以借助多媒体教学设备开展视听教学或是案例教学，目的在于多元化教学的实现与课堂效率的提高。

（作者单位：江苏省相城中等专业学校）