会所经理岗位职责

会所经理岗位职责

一、 工作概要：

全面负责会所的经营管理工作，带领全体员工努力工作，完成确定的各项经营管理目标，全面提高会所的管理水平和服务质量，打造优良的品质效益。

二、岗位职责：

1、建立健全会所的工作流程和服务标准，制定会所规范文件，并监督执行情况；

2、检查服务规范、员工纪律等规章制度的落实情况；

3、负责人员的组织和调配，并督导日常工作；

4、提出有助于提高本会所经营管理的合理化建议 ；

5、解决客人的投诉问题，并向客人收集建议、意见及个人喜好，建立和完善客史档案；

6、督导员工完成环境清洁工作；

7、负责会所运营成本控制，加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；

8 、及时检查餐厅设备的情况，督导员工做好设施设备的保养工作，节约成本，做好餐厅安全和防火工作；

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9、督导实施培训计划，定期组织员工学习服务技巧与技能，对员工进行会所服务意识的训练，定期检查，不断帮助员工提高自身技能与素质；

10、定期对员工进行考核与评估，提出奖惩方案，并按奖惩制度实施奖惩；

11、督导完成餐厅日常经营工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；

12、负责制定餐厅经理服务规范、程序并组织实施，业务上要求精益求精，不断提高管理水平；

13、带领全体员工热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；

14、加强现场管理，营业时间坚持在一线，保证向客人提供优质服务，及时发现和解决服务中出现的问题，并懂得首先考虑客人的需要，当服务或菜品出现问题时，要及时而圆满地解决 ；

15、对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，保证各项运作正常；

16、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；

17、根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单；

18、定期同总厨研究菜点推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术；

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19、主持日常和定期召开各项会议，检讨近期工作情况，及时调整，完善经营措施；

20、按时参加公司组织的各种会议，并在会所营业前召开班前会，布置任务，完成业主下达的各项任务；

21、控制餐厅的经营情况，全面合理的调配各部人员，确保服务质量；

22、生命至上，安全第一，为员工提供一个安全良好的工作环境，执行纪律公正严明，解决员工问题时，要保持公平公正，向员工提供专业培训，亲自督导实施培训；

23、做好餐厅财产管理，对于固定财产的种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰，教育全体员工节约能源、爱护设施设备，降低损耗 ；

24、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和

业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。