4个鲜食葡萄品种抗寒研究

第２期　河北林业科技　２０１５年４月　４个鲜食葡萄品种抗寒研究　张东风　，李文栋　，吴海萌　，马新勇　，贾小忠　，郭宝林　（１．河北省林木良种工程技术中心，河北石家庄０５００６１；２．河北省林业科学研究院，河北石家庄０５００６１；　３．河北爱博欣农业有限公司，河北保定０７１０００；４．河北农业大学，河北保定０７１０００；　５．保定市南市区环保局，河北保定０７１０００；６．保定市科学技术协会，河北保定０７１０００）　摘要：该文对爱博欣一号、巨峰、红乳、美人指等４个鲜食葡萄品种的ｌａ生枝条进行了不同低温处理，采用电导法　测定电解质渗透率，并对低温处理的枝条进行了恢复性生长试验。结果表明：４个葡萄品种的抗寒性差异极显著，其抗寒　性强弱顺序为：爱博欣一号＞巨峰＞红乳＞美人指。　关键词：葡萄；抗寒性；电导率；半致死温度；恢复性生长一　　中图分类号：’￥６６３．１　文献标识码：Ａ　文章编号：１００２—３３５６（２０１５）０２—００２６—０３　葡萄是世界性重要果树树种田，在生产中占有重　要位置。我国葡萄产量和栽培面积列居世界第５位。　河北省是葡萄的主要产区，栽培历史悠久，现有葡萄　面积５万多公顷，产量近百万吨，面积和产量居全国　将纱布包裹的枝条分别置于０，一５，一１Ｏ，一１５，一　２０，一２５，一３０，一３５￣Ｃ８个处理的低温冰箱中处理２４ｈ，　然后再以５￣Ｃ／ｈ的速度升温至０℃后取出枝条，在室　温下解冻１ｈ，用滤纸吸干水分，将冷冻后的枝条剪　第２位。鲜食葡萄由于其昧美多汁、营养丰富，具有良　好的保健功能，深受消费者喜爱。发展鲜食葡萄生产　已成为一种新型的农业产业，经济效益十分显著。　目前我国葡萄基地多集中分布于北方冬季严　寒地带，近年来葡萄常遭受不同程度的低温伤害，　损失严重。关于葡萄抗寒性的鉴定方法及抗寒生理　成０．５ｅｍ小段（不含芽部分），称取３ｇ放于试管中，　加入３０ｍＬ无离子水，真空渗人１０ｍｉｎ，静置１２ｈ左　右。用Ｄｅｈａ３２６型电导仪测定浸提液的电解质渗出　率；然后将样品密封放人９８℃烘箱中加热１ｈ，静置　１２ｈ左右测定浸提液的电解质渗出率，其为细胞全　部破坏后浸提液的电解质渗出率，以代表离体枝条　细胞电解质总量。用自然条件下（０℃）的电解质渗出　率为对照，其它测定步骤相同。计算公式如下：　相对电导率（％）＝（Ｒ１／Ｒ２）ｘｌ００　的研究已有很多报道　３】。本研究以４种鲜食葡萄优　良品种为试材，对其１ａ生枝条进行不同的低温冷冻　处理，测定其电导率并对枝条恢复性生长进行观　察，旨在为鲜食葡萄的抗寒种质筛选和抗寒栽培提　供科学依据。　Ｉ材料与方法　１．Ｉ采样　其中Ｒ１为低温处理电解质外渗值，Ｒ２为高温　破坏后电解质外渗值　伤害度（％）＝（（Ｒ—Ｒｃｋ）／（１００一Ｒｃｋ））ｘｌＯ０　Ｒ为处理相对电导率，Ｒｃｋ为对照相对电导率　Ｌｔ５０（半致死温度，ｏＣ）为５０％伤害度时的温度问。　１．２．２恢复性生长试验　将冷冻后的枝条在２５￣Ｃ的智能光照培养箱中　选取无病虫害的健壮葡萄植株，剪取中上部具　有代表性的１ａ生枝条。先用自来水冲洗干净，再用　无离子水冲洗３～５次，用塑料袋和洁净湿纱布包　裹，于０℃冰箱储存备用。品种分别为：爱博欣一号、　红乳、巨峰、美人指。　仪器：Ｄｅｌｔａ３２６型电导仪、ＸＳ７３型电动吸引器、　水培，每天调查发芽枝数和累计发芽数，当发芽数　恒定后，计算存活枝和芽的百分率，作为枝条恢复　生长能力的指标。观察存活的枝条数及其生长情　况，计算生根条数和最长根的长度以及叶片数和最　长新梢的长度。　２结果与分析　２．１低温处理各品种的电导率及半致死温度的比较　ＢＤ一２５５ＬＴＢ卧式低温冰柜、智能光照培养箱（２５℃，　８０％的光照度）、万分之一电子天平、１０１—２ＡＢ型电　热鼓风干燥箱等。　１．２研究方法　１．２．１低温冷冻处理及电导率测定　收稿日期：２０１５—０１—２４　电导率表示植物在低温伤害下细胞质膜透性的　变化，用相对电导率测定葡萄抗寒性，能较好地反　一２６—　第２期　河北林业科技　２０１５年４月　映葡萄细胞质膜透性的变化、葡萄受伤害程度和逆　境抗性的差异。此种方法是一种从细胞水平上研究　逆境生理过程的有效手段之一嘲。植物细胞电解质　渗漏的多少常反映了低温下植物受伤害的严重程　度，抗寒性强的植物或受害较轻者，不仅透性增大　程度较慢，而且透性的变化可以逆转，易恢复正常。　谆　曲　嚣　罂　电导法测定４个鲜食葡萄品种枝条的电导率，　结果表明：在不同低温处理下，４个品种的抗寒性存　温度，℃　在一定差异。从图１看出：随温度的降低，枝条的伤　害程度加重，葡萄品种枝条的相对电导率越来越　大，呈增加的趋势，说明低温处理使细胞膜受损程　度加重。研究发现这４种葡萄品种相对电导率随处　图１不同低温处理下葡萄品种的相对电导率　爱博欣一号＞巨峰＞红乳＞美人指。由此看出，葡萄欧　美种的抗寒性强于欧亚种。　２．２枝条恢复性生长与抗寒性　理温度的降低呈现慢一陕一慢的增加趋势。各品种　增加的幅度有所差异，从而反映出不同品种间的抗　寒性差异。爱博欣一号、巨峰的电导率增加比较缓　枝条恢复生长法是最先采用的人工抗寒鉴定　方法，是指植株或植物的某些器官进行人工冷冻　后，在一定条件下让其恢复生长，通过鉴定其恢复　生长的能力来鉴定其抗寒力的大小。它是建立在田　。慢平稳，幅度较小，．而红乳和美人指的变化幅度较　大；在一１５℃时爱博欣一号、巨峰的电导率分别为　４０．１％和４１．０％，差异不显著，红乳、美人指分别为　∞∞舳而∞∞∞　加　０　间自然鉴定基础之上的一种鉴定方法。因此，其鉴　定结果同样准确可靠，没有特异性，适合各种植物　种类，且不需要特别复杂仪器设备，成为其他鉴定　方法的对照方法用，因而在抗寒研究中广泛应用。具　体方法：经过低温处理枝条，在培养箱内水培，观察其　发芽隋况，确定致死临界温度。　６５．６５％和６８．０８％，差异也不显著；爱博欣一号、巨峰　从一１５℃至一２０℃电导率增长迅速，分别达到５６．０％　和５７．２８％，而红乳、美人指此时增长缓慢，但二者差　异极显著。到一３０℃时，爱博欣一号、红乳、美人指间　差异极显著，红乳与巨峰差异不显著，所以爱博欣　号的抗寒性强于巨峰、红乳和美人指；红乳与巨　峰抗寒性没有差异（表１）。从图１中还可以看出４　一树体在遭受冻害之后，枝条受冻害后能否存活　是评价树木伤害程度的最直接的方法。而受到冻害　后能否存活，１主要是通过芽对冻害的敏感性反映出　个葡萄品种的变化幅度从小到大依次为爱博欣一　号、巨峰、红乳、美人指。　来的嗍。因此，每个品种选取４个枝条，采用人工冷　冻处理的方法对葡萄品种的枝条进行培养，根据　恢复生长后枝的成活率，成活枝的发芽率计算不　同葡萄品种的抗寒性。枝条存活及发芽生长情况见　表２。　用Ｌｔ５０（即半致死温度）也可以有效的评价植　物抗寒性ｌ　６ｌ。表１表明：４个葡萄品种的半致死温　度分别是爱博欣一号一３５ｑＣ、巨峰一２９ｑＣ、红乳一　２５℃、美人指一１５℃。４个鲜食葡萄品种的半致死　由表２可以看出：在０—１５℃低温处理时，３个　温度不同，它们的大小顺序是爱博欣一号（一３５℃）　＜红乳（一３０ｏＣ）＜美人指（一２９℃）＜巨峰（一１５℃）。所　品种枝条的存活率均为１００％；美人指枝条存活率　仅２５％；枝条萌芽率存在一定差异，爱博欣一号的　萌芽率为１００％，红乳、巨峰品种的萌芽率均为　７５％，美人指的芽不萌发；一２５￣Ｃ处理时爱博欣一号　以半致死温度反映出各品种的抗寒性强弱依次是：　表１不同温度处理的相对电导率（％）及Ｌｔ５０　（半致死温度。℃）　枝条的存活率达７５％，红乳、巨峰为５０％；爱博欣一　号萌芽率为５０％，红乳、巨峰为２５％；一３０℃处理时，　爱博欣一号枝条的存活率达７５％，萌芽率为２５％，　而红乳、巨峰的枝条变褐死亡。一３５℃处理时，爱博欣　一号枝条的存活率仍有２５％．说明爱博欣一号抗寒　性极强，红乳、巨峰抗寒性居中，美人指抗寒性较　差。爱博欣一号、红乳在一１５℃处理新梢有一定生长，　巨峰品种在一ＩＯ￣Ｃ处理新梢有生长，美人指在一５℃处　理新梢有生长。　注：大写字母表示差异为ｌ％的显著水平。　一２７一　第２期　河北林业科技　２０１５年４月　３讨论与结论　及低温温度本身的影响，用Ｌｔ５０（即半致死温度）可　以有效的评价植物抗寒性，由此得出的评价结果较　早在１９７０年Ｌｙｏｎｓ和Ｒａｉｓｏｎ就提出了植物低　为稳定［１２１。并且许多研究也表明，在研究果树的抗　温伤害来自“膜脂相变”的假说。植物在低温胁迫　寒性时用Ｌｔ５０（即半致死温度）也可以有效的评价　下，细胞膜的半透性受伤害胞内电解质的外渗量增　植物抗寒性。Ｌｔ５０（即半致死温度）高，说明植物的　加，且不同植物的细胞受害程度不同电解质外渗量　抗寒性差，而Ｌｔ５０（即半致死温度）低，说明植物　变化不一样，所以电解质渗出率可用于反映组织的　的抗寒性强。４个葡萄品种的半致死温度不同，它们　伤害程度和植物细胞的抗性大小，常用低温伤害前　的大小顺序是爱博欣一号（一３５℃）＜巨峰（一２９ｏＣ）＜红　后的相对电导率来表示膜内电解质的渗透率。抗寒　乳（一２５℃）＜美人指（一１５ｏＣ），所以抗寒性强弱依次　性强的品种电导率小，而抗寒性弱的品种电导率大，　为：爱博欣一号＞巨峰＞红乳＞美人指。　并且抗寒性较强者透陛变化幅度越小，抗寒性弱者　在枝条恢复Ｉ生生长试验中，通过观察枝条的存　透性变化幅度较大　ｎ】。图１表明，随着处理温度的　活率、萌芽率、生根情况也可以有效的判断其抗寒性。　降低，伤害程度加重，葡萄品种枝条的相对电导率　其测定结果和电导率法测定结果一致；即抗寒性强弱　越来越大，呈增加的趋势，低温处理使细胞膜受损　依次是：爱博欣一号＞巨峰＞红乳＞美人指。　程度加重。所以根据不同的低温处理和它们的电导　综合３个指标来看，４个鲜食葡萄品种的抗寒性　率的变化值，这４个葡萄品种的抗寒性强弱顺序依　强弱为：爱博欣一号＞巨峰＞红乳＞美人指葡萄。　次为：爱博欣一号＞巨峰＞红乳＞美人指。　宋绪忠等人对茶树抗寒性研究表明：植物低温　参考文献　条件下受伤害的程度受到低温持续时间、变温强度　［１］严大义，才淑英．葡萄生产技术大全［Ｍ］．北京：中国农业　一２８—　第２期　河北林业科技　２０１５年４月　大马士革玫瑰瓶苗炼苗栽培技术研究　徐立军　一，李志斌　．一，蒋淑磊】Ｉ２，康欣娜１，２　（１．石家庄市农林科学研究院，河北石家庄０５００４１；２．石家庄市花卉工程技术研究中心，河北石家庄０５００４１）　摘要：以大马士革玫瑰瓶苗为试验材料，研究了不同杀菌剂根部清洗、不同基质和不同施肥对瓶苗成活率和生长的　影响。结果表明：用１０００倍绿亨二号清洗，成活率最高，达到９５％；草炭土和蛭石的比为２：ｌ作为基质最好；营养钵苗生长　过程中用０．１％尿素水＋Ｏ．１磷酸二氢钾处理最好，苗生长最快。　关键词：大马士革玫瑰瓶苗；炼苗；基质；施肥；杀菌剂；成活率　中图分类号：￥６８５．１２　文献标识码：Ａ　文章编号：１００２—３３５６（２０１５）０２—００２９—０２　大马士革玫瑰Ｒｏｓａ　ｄａｍａｓｃｅｎｅ　Ｍｉｌ１．ｖａｒ．　系的建立和筛选出最佳培养基配方，而后期大马　士革玫瑰炼苗栽培技术的研究报道较少，本研究　以大马士革玫瑰组培苗为研究对象，探讨不同农　药及浓度对瓶苗根部的清洗、不同基质、不同施　肥对瓶苗成活率的影响，以期为大马士革玫瑰的　快速繁殖及商业化生产奠定基础。　１材料、条件与方法　１．１试验材料　ｋａｚａｎｌｉｋａ）为蔷薇科蔷薇属灌木，花香纯正，是萃　取玫瑰精油和加工玫瑰纯露的优良品种。玫瑰精　油含有多种化学成分（如香茅醇、香叶醇等芳香　物质、有机酸等有益美容的物质）［１１，被认为是玫　瑰精油的极品。大马士革玫瑰目前主要以分根、　扦插、压条及组培繁殖［２１。用压条、嫁接等方法繁　殖，受季节、母株材料等多种因素限制，成活率极　低，很难进行规模化生产；采用离体培养繁殖，在　较短时间内可获得大量、整齐一致的种苗。黄颖等　１３］以大马士革玫瑰茎尖为外植体进行组培快繁技　术研究，筛选出最佳的初代培养基、继代培养基　和生根培养基。以上研究主要侧重于离体快繁体　收稿日期：２０１５—０２—２５　基金项目：石家庄市科技支撑计划“精油玫瑰的组培快　繁及配套栽培技术研究”，项目编号：１３１４９０１５８Ａ　出版社，１９９７．　大马士革玫瑰瓶苗来自石家庄市农林科学研　究院组培中心，以健壮、生根的瓶苗为试验材料。　１．２炼苗条件　组培苗经过２０ｄ左右的生根培养后，选取符　合出苗标准的瓶苗，移到智能温室进行炼苗处　理。在自然光照条件下炼苗７ｄ，先松开瓶口１ｄ，　然后解膜到１／２处１ｄ，再全部打开封口膜，把生　根苗移人营养钵中。利用智能温室空间，搭建塑　葡萄栽培与酿酒，１９９３，（２）：５－７．　［８］许宏，等．葡萄砧木及酿酒葡萄品种抗寒性比较［Ｊｊ＿中　外葡萄与葡萄酒，２００３，（６）：２０—２３．　［２］伊华林，邹志远，邓继光，等．鄂柑１号抗寒力测定与　Ｌｏｇｉｓｔｉｃ方程的应用［Ｊ］．湖北农业科学，１９９６，（３）：　４６－４７．　［９］牛立新，等＿葡萄抗寒性三种鉴定方法的比较研究［Ｊ］．　葡萄栽培与酿酒，１９９３，（２）：５—７．　［３］高爱农，姜淑荣，赵锡温，等．苹果品种抗寒性测定研究　［Ｊ］．果树科学，２０００，１７（１）：１７—２１．　［４］许宏，等．葡萄砧木及酿酒葡萄品种抗寒性比较［Ｊ］．中　外葡萄与葡萄酒，２００３，（６）：２Ｏ一２３．　［５］王荣富．植物抗寒指标的种类及其应用．植物生理学通　讯，１９８５（１）：４０—４３．　［１０］张基德．梨品种枝条可溶性糖、脯氨酸含量变化规律　与抗寒性的关系［Ｊ］．延边大学农学学报，２００４，（１２）：　２８１－２８５．　［１１］艾琳．鲜食葡萄抗寒性研究［Ｄ］．乌鲁木齐：新疆农业　大学硕士学位论文，２００３，６．　［６］牛锦凤，平吉成，王振平，等［Ｊ］．几个鲜食葡萄品种抗　寒性的比较研究［Ｊ］．北方园艺，２００５，（６）：６３　６５　［７］牛立新，等．葡萄抗寒性３种鉴定方法的比较研究［Ｊ］．　２９一　［１２］宋绪忠．茶树无性系苗期抗寒特性研究［Ａ］．全国优秀　硕博士论文［Ｄ］．泰安：山东农业大学，２００２．　一