绿色食品试卷

课程名称： 绿色食品 ；试卷编号： A卷；考试时间：120分钟

试卷得分表

题号 应得分 实得分 一 20 二 30 三 30 四 20 五 总分 100 一、名词解释（每题4分，共20分）（答案写在答题纸上） 得分 评卷人 复查人 1．绿色食品: 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经过专门机构认证，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。

2．绿色食品标准： 绿色食品标准是应用科学技术原理结合绿色食品生产实践，借鉴国内相关标准所制定在绿色食品中心。必须遵循，在食品质量认证时技术水平。 3．有害生物综合治理(IPM)： 4．有机农业 5. 绿色食品产地建设

二、填空题（每空1分，共30分）

得分 评卷人 复查人 1． ，我国正式宣布开始发展绿色食品。

2．绿色食品与普通食品相比有三个显著特征： , , 。 3．我国绿色食品分为 和 两个技术等级。 4．《绿色食品产地环境质量标准》规定了环境 标准、 标准、渔业水质标准、 标准和 标准的各项指标及浓度限值、监测和评价方法。

5．绿色食品产地的污染控制途径有两类：一是 ，二是 。 6．凡具有绿色食品生产条件的 和 均可作为绿色食品标志使用权的申请人。

7．HACCP被国际公认为是 的最有效的体系。 8．绿色食品标志图形共由三部分组成，上方的 ，下方的 和 。标志图形为 ，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、 的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

9．绿色食品商标已在国家工商行政管理局注册的有 形式。 10．有机食品加工中 任何化学合成物质。

11．绿色食品生产对畜禽疾病以预防为主，坚持 的原则。 12．绿色食品标准是以 标准为基础，参照 和 制定的，即符合我国国情，又具有国际先进水平。

13．同一块地有顺序 作物的种植方式称为“轮作”。

14．消费者购买有机食品和绿色食品的主要原因： ， ， 。 三、简答题（每题6分，共30分）（答案写在答题纸上）

得分 评卷人 复查人 1．绿色食品产品质量标准包括哪些内容？

2．绿色食品标准体系的构成？

3．绿色食品产地内源污染与外源污染调查的基本内容？

4．简述间套作制度中的主要技术要点？

5．绿色食品水产养殖的基本原则？

四、论述题（ 20分）（答案写在答题纸上）

得分 评卷人 复查人 运用所掌握的相关知识，阐述我国绿色食品的发展趋势？