为了确保消费者的食品安全，创造良好的餐饮环境，构建诚信和谐的社会，我单位向社会公开承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。无餐饮服务许可证不得从事经营活动，并在餐饮服务许可证有效期届满30日前申请换发。
二、严格执行员工健康管理制度，定期做好员工健康检查和食品安全知识培训。确保每个员工都有有效的健康证明和两套工作服。健康证明到期前10天重新申请。如有妨碍餐饮卫生和安全的疾病，应立即离开工作岗位，监督员工保持良好的个人卫生，穿干净的工作服，保持头发裸露，不留指甲，不涂指甲油，不佩戴饰品。术前洗手，术中保持双手清洁，上厕所前换工作服，外出后洗手。
三、保证餐厅内外环境整洁，采用有效设施防蝇、防鼠、防尘。
四、食品生产工艺规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中，确保不使用非食品原料加工食品，不过度使用添加剂，不使用过期、污染食品，不使用未经消毒合格的非食品器皿和容器、包装材料、餐具、工具和容器。
五、严格控制食品原料采购和采购验收，建立食品采购检验记录制度，采购时检查供应商的许可证和相关文件，建立食品采购和采购验收台账，记录食品原料和变质、有毒有害、来源不明食品的规范、完整采购。
5.严格执行餐具清洗消毒清洗制度，按标准流程清洗消毒餐具，未经消毒的餐具，顾客不得使用。禁止重复使用消毒企业提供的餐具，坚决杜绝大中型餐饮单位使用“一盆水”和“一块抹布”擦洗盒、厅内茶杯、玻璃杯等餐具的不良习惯的发生。
6.强化餐饮服务单位业主(法定代表人)作为食品安全第一责任人的意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。提供的食品损害消费者权益的，消费者将按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规自愿接受处理。
单位将严格履行上述承诺，对社会和公众负责，确保食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
企业法定代表人或负责人签字:
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