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食品检验员的基本职责概述

2024-10-18 来源:威能网

  1、负责物料、中间产品及成品(含无菌、细菌内毒素、环残等)的分析检验,确保检验记录的完整性与可追溯性;

  2、负责工艺用水的日常监测;

  3、负责洁净室(区)环境(含微生物)的监测;

  4、配合其他部门进行相关设备或工艺验证;

  5、负责生产设备、检验仪器、仪表的计量校验管理;

  6、参与质量体系认证工作。

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