裙带菜一泡就烂,很有可能是裙带菜变质变坏了,还有可能是没用对浸泡的方法,裙带菜用冷水泡5分钟或者用热水泡30秒即可,如果是新鲜的裙带菜洗一下就可以煮了,不需要泡水。
新鲜的裙带菜简单的洗一洗,洗干净即可,可以拿来做成凉拌菜,快速焯一下水切成丝带,加入凉拌酱汁即可。
煮沸的水里加入盐,将干裙带菜放入焯一下水,马上放到冷水里进行清洗,这样的裙带菜口感脆爽。
裙带菜不宜放入自来水中清洗,最好是加热后进行清洗,这样可以去掉表面的粘液。