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服务员培训工作计划范文 篇4

2024-10-18 来源:威能网

  一、培训任务

  家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训,初步掌握家政服务基  女性年龄18周岁以上45周岁以下,身体健康,准备从事家政服务工作的中国公民,可参加家政服务员培训。

  三、培训方式与时数

  采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式,集中培训与自学时数比例。

  备注  为解决失业农民工和下岗职工的就业问题,并提高他们的再就业能力,更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展,针对当前我省失业农民与下岗职工的现状,及全国和我省家政服务业的现状,利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势,通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练  通过培训,使受训人员具备以下条件:制作家庭餐,进行家居清洁,洗涤摆放衣物;同时掌握照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老人、护理病人(四项中任选一项)的基本知识与基本技能。

  二、培训对象

  新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工,省直单位下岗职工。

  三、培训时间

  每期150标准学时。

  四、培训内容

  1、社交礼仪:言谈举止;人际交往;家庭人际关系。

  2、制作家庭餐:制作主食;烹制菜肴。

  3、家居清洁:清洁家具;清洁家具及用品。

  4、洗涤摆放衣物:洗涤衣物;摆放衣物。

  5、照料孕、产妇:照料孕妇;照料产妇。

  6、照料婴幼儿:主食料理;生活料理;异常情况应对。

  7、照料老年人:饮食料理;生活料理;异常情况应对。

  8、护理病人:饮食料理;生活料理;异常情况应对。

  五、培训方式

  1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。

  2、实地训练与考察。培训期间,组织受训人员进行现场技能训练,加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。

  3  通过培训,应使培训对象掌握初级家政服务员  在教学过程中,应  依据《国家职业标准》中对初级家政服务员  >理论知识课占总课时的40%  操作技能课占总课时的60%。操作技能各部分的比重为:社交礼仪3%,制作家庭餐25%,家居清洁25%,洗涤摆放衣物15%,照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人32%。

  2、授课形式:  四、教学大纲内容

  第一部分基础知识

  (1)职业道德

  教学要求:掌握家政服务员的职业道德与职业守则知识

  (2)择业与就业常识

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。

  (3)安全与卫生常识

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。

  (4)社交礼仪常识与能力

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力。

  (5)相关法律、法规知识

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。

  第二部分制作家庭餐相关知识与能力

  (1)制作主食(和制面团的基本方法;馅料调拌常识;主食成熟性状鉴别常识;燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法)

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项。

  (2)烹制菜肴(采买记账基本知识与能力;家庭常用刀工技法;菜肴成熟性状鉴别常识与能力;常见调味品的使用;菜肴原料搭配常识与能力)

  教学要求:掌握食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能

  第三部分家居清洁相关知识与能力

  (1)清洁家具(家庭常见清洁用品和用具知识;家用电器的使用方法;常见清洁剂、消毒剂的使用方法)

  (2)清洁家具及用品(家具擦试、清洁常识与技能;灯具清洁常识与能力)

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项,以及家用电器的使用。

  第四部分洗涤摆放衣物

  (1)洗涤衣物(服装面料鉴别常识与能力;常见洗涤剂的性能用途;手工洗涤衣物的基本方法与能力;洗衣机使用方法)

  (2)摆放衣物(常见衣物折叠方法;常见衣物摆放常识与能力)教学要求:通过培训,使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、 常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与能力。

  第五部分照料孕、产妇

  (1)照料孕妇(孕妇生理变化基本特点;孕妇饮食常识;孕妇日常生活起居常识;孕妇盥洗与沐浴方法)

  (2)照料产妇(产妇饮食基本要求;产妇日常生活起居常识;产妇盥洗与沐浴方法)

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握孕妇生理变化特点,孕、产妇营养常识,孕、产妇日常起居常识,以及她们的饮食制作知识与能力。

  第六部分照料婴幼儿

  (1)饮食料理(婴幼儿人工喂养方法与能力;婴幼儿进食、进水基本方法与能力;婴幼儿餐具清洁方法与能力)

  (2)生活料理(婴幼儿盥洗基本方法与能力;婴幼儿看护常识与能力;婴幼儿衣物洗涤方法与能力;照料婴幼儿便溺的基本方法与能力)

  3)异常情况应对(紧急呼救常识与应对能力;外伤和烫伤紧急处理常识民应对能力)

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法与能力,以及异常情况应对的基本常识与能力。

  第七部分照料老年人

  (1)饮食料理(老年人饮食特点;老年人进食注意事项;老年人进水注意事项;)

  (2)生活料理(老年人生活特点;老年人性格特点;老年人居家注意事项;老年人外出注意事项;与老年人相处的基本方法)

  (3)异常情况应对(老年人常见的意外情况;老年人常见外伤和烫伤紧急处理)

  教学要求:通过培训,使培训对象掌握老年人的饮食料理、生活料理的基本方法与能力,掌握异常情况应对的基本常识与能力。

  第八部分护理病人相关知识与能力

  (1)饮食料理(病人饮食特点;给卧床病人喂水的基本方法与能力;给卧床病人喂饭的基本方法与能力)

  (2)生活料理(卧床病人盥洗方法与能力;卧床病人便溺护理方法与能力;体温测量基本常识与能力;给卧床病人洗头基本方法与能力;给卧床病人擦澡的基本方法与能力)

  (3)异常情况应对(病人常见的异常情况;紧急呼救常识) 教学要求:通过培训,使培训对象掌握病人饮食料理、生活料理的基本方法与处理能力,以及异常情况应对的基本常识与能力。

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