一、怀孕早期的营养食谱有哪些呢
妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取。
所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。
为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。
白菜奶汁汤
原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
做法:
①白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。
②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
萝卜炖羊肉
主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。
辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。
做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
二、怀孕晚期的营养食谱有哪些
怀孕晚期,胎儿生长更快。随着胎儿增长,孕妇胃肠道容积减少,所以孕妇应多餐少食。在此期间,应做到膳食多样化,扩大营养素的来源,保证营养的供给。如果孕妇出现下肢浮肿现象,就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物。因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留,引起水肿,增加心脏和肾脏的负担。在妊娠的前7个月里,胎儿吸收了孕妇体内的许多营养,孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。
鱼肉馄饨
原料:净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。
做法:
①将鱼肉剁成膏,加精盐0.5克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮。
②将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。
③旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出。
④在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。
特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口。
醋溜白菜
原料:莲花白750克,菜油50克,酱油10克,醋2.5克,盐0.5克,水淀粉50克。
做法:
①莲花白(卷心白也可)除去老叶和梗,洗后切成约4厘米见方的片,加盐(l克)和匀腌约1分钟。
②用碗将酱油、盐(1.5克)、醋、水淀粉等调成滋汁。
③炒锅置火上烧热,下菜油烧至七成热时,下白菜炒熟,加汤(75克)烹下滋汁,将汁收浓起锅。
特点:味鲜而烫,醋味突出,宜于下饭。
温馨提示:由于孕晚期胎儿长得较快,所以在晚期的营养食谱当中,不能过于大补。否则胎儿生长过快,导致巨大胎儿则会影响生产。
三、孕期各阶段营养补充误区
孕期各阶段的营养补充关系到胎儿生长发育,像蛋白质、维生素、叶酸以及钙、铁、锌等,都是胎儿发育必不可少的营养素。而现实生活中,很多孕妈妈在补充营养时容易陷入误区,从而导致胎儿发育不良,甚至造成出生缺陷。例如:
误区一:孕期营养补充越多越好
有的孕妈妈觉得孕期营养补充越多,对胎儿生长发育越好,这种想法并不可取。孕期营养并非越多越好,某些营养素摄取过量,反而容易导致孕妈妈体重超标,还可能诱发糖尿等孕期疾病。所以,孕妈妈补充营养应遵循“安全”与“合适”的核心原则,在孕期营养品的选择上,广受好评的金斯利安多维片不失为各位孕妈妈的首选,因为它不仅含有孕妈妈最易缺乏且必需的水溶性维生素,还特别添加关系优生的必需矿物质元素,是各位孕妈们安全、放心的孕期营养品哦。
误区二:孕期营养食品越精细越好
怀孕期间,有的孕妈妈由于胃口不佳,比较偏爱吃精细的食物,如精白米、精白面等,其实这种做法也是不正确的,因为食物单一,孕妈妈就无法从中获取全面的营养,因此,粗细食物均衡搭配、饮食结构合理才是胎儿健康发育的良好保障。
误区三:孕期营养品越贵越好
有的孕妈总担心胎儿营养不够,盲目选择营养品补充营养,甚至认为营养品越贵的才越好,其实不然。现在很多营养品价格虽贵,却不一定适合孕妈妈,如果一味地选择价格贵的营养品,而忽视其配方是否科学合理,营养是否适合自身体质,最终影响的还是胎儿的健康发育。
四、孕期各阶段营养补充注意事项
1、不要偏食挑食
孕妈妈在怀孕初期可能会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,胃口持续变差,但即便如此,也不要偏食挑食,因为食物单一,摄入营养不全,很容易影响宝宝的正常发育。建议孕妈妈少食多餐,根据食欲和妊娠反应调整进食次数,并且多吃清淡又富含营养的食物。
2、不要随意进补
孕妈妈要根据自身体质适量进补,切忌随意进补,因为进补方法不对,身体容易出现不适症状,比如体质热的孕妈妈吃多了人参、桂圆,可能造成子宫出血;而体质虚的孕妈妈吃了珍珠粉、螃蟹等,可能会胃部不适。此外,即使要补充营养,也不能短期内大量进补哦。
3、不要过量补充营养
孕期过量地补充营养往往造成营养过剩,影响孕妈妈和胎儿两个人的健康。孕期营养过剩的危害是非常大的,比如导致孕妈妈体重增长过快、患妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病,难产,以及产后肥胖等。营养越多并非等于多多益善,民间“一人吃,两人补”的说法也不能尽信哦,只有在孕期各阶段科学补充营养,同时选择可信赖的孕期营养品,才是孕期营养补充的正确方法。