杨梅是我们日常生活中常见的一种水果，因为杨梅的果肉是直接暴露在空气中的，没有果皮的包裹，因此容易被空气氧化分解，导致很难保持杨梅的新鲜度，也致使杨梅的保质期比较短。但有时杨梅购买的比较多，没有吃完，过了夜，第二天还可以吃吗？过夜杨梅能吃吗？
1、没坏可吃
虽然杨梅不宜存放，但是只要杨梅还没有坏，就算是过了夜的，也是可以食用的。但如果将杨梅清洗了，而且温度还比较高的话，隔夜杨梅就容易坏了，第二天也没法再吃了，所以没吃完的杨梅要注意保存的方法。
2、冰箱冰冻
如果购买的杨梅比较多，当天没有吃完，可以先将新鲜的杨梅清洗干净，然后用保鲜袋将它们密封装起来，放于冰箱的冷冻室保存起来，最好是可以将它们冻成冰。冰箱冷冻保存，不仅可以保鲜，还能增长保质期。需要注意的是，有些杨梅中有果蝇幼虫，在放入冰箱中保存之前，最好是先用盐水将其浸泡出来，用清水冲洗干净后，再装袋保存。
3、杨梅浸酒
吃不完的杨梅也可以拿来浸酒保存。准备好洗干净晾干的瓶子，将杨梅清洗干净后，放入瓶子里面，加入度数高于45°的白酒，按杨梅和白酒的比例1:4.5加入白酒，然后密封瓶子。20天左右，不仅可以吃杨梅，还可以喝酒。如果想酒的口味更好，可以每隔2~3天就摇下瓶子。如果开封了，最好及时将杨梅和酒分隔开。