何为“山寨食品”呢？啃德鸡、康帅傅、汇原果汁，从这几个“品牌”大家能否看出其中的端倪呢？啃德鸡vs肯德基，康帅傅vs康师傅，汇源果汁vs汇原果汁，这样一分析，相信大家一切都明白了;就是这样一字之差的“山寨食品”误导了不少消费者，然而不少农村还在堂而皇之的***。
几块薯片、锅巴，塞进贴有肯德基标志头像的圆筒，再贴上“啃德鸡”字样，连生产日期都没有——11日下午，记者来到河北临漳县柳园镇商品批发一条街，四五家食品门市都在堂而皇之地***山寨食品。
记者以购物者身份进入了其中一家临街的门市，看到门口显眼的位置摆放着几件“啃德鸡”薯片和锅巴，每件有20小筒。薯片外包装上，红条背景衬托下，肯德基标志头像非常醒目，既看不到生产日期，也看不到生产厂家。
门市老板对“啃德鸡”开价为每件10元。记者旋即买下一件，立即拿到停在不远处的采访车上。正当记者要开车离开时，老板发现记者“形迹可疑”，急匆匆上前拦住去路，要求把货款退给记者，把“啃德鸡”拿回去。“这个东西不好卖，要退给生产厂家。&rdquo；
“给你20元卖不卖？”记者问。
“不卖了，给多少都不卖。”老板强行从车上夺走了“啃德鸡”，同时搬走了原来摆放在店门外面的所有“啃德鸡”。
唠了一会儿，老板慢慢告诉记者，“啃德鸡”、“营养直线”、“康帅傅”、“汇原果汁”这些山寨产品出自河南、河北交界带的一些小工厂和小作坊，在农村比较好卖，大都选择在庙会上拿出来销售，门店内一般都不会***。这类食品从包装上与一些正规产品高度相仿，往往只是一字之差，如果不逐字查看很难辨别出来。
“与正式产品味道都差不多，关键是价格便宜，摆在这就有人来买。”老板说。
“来买东西的都是流动客，谁也不会为几元钱的事情来找麻烦，况且这东西也没毒。即便是找了回来，只要不承认他在我这买过东西，他拿我也没办法。&rdquo；
据介绍，在河北邢台、邯郸等地，山寨食品正成为农村地区新的食品安全隐患。一位从事食品经营的业内人士向记者透露，山寨饮料生产厂家多是一些达不到卫生条件的小作坊，只要购置一些简单的机器设备，雇几个人就能生产。
为了节约成本还会在产品原料上“做手脚”，成本远远低于正品饮料。“在客流量较大的交通枢纽等地，山寨版的营养快线成本不到1.5元，却可以正品价5元***，每***一瓶山寨产品，要比***正品多赚近2元。如果一天卖出100瓶，一个月就能多赚6000元。
“我们不能再受坑害了”，一些受访的农民希望食品安全在省界处也不要留死角。而记者从河北省商务厅了解到，河北省“十二五”期间实行农村商品流通网络提升工程，将新建和改造农家店2000个、配送中心30个，农家店将覆盖全省92%的乡镇和72%的行政村，商品统一配送率达到50%以上。