有哪些食法 淮山怎么做好吃
2024-10-18
来源：威能网
随着全国运输条件改善，吃到各地的蔬菜已经不是什么新鲜的事情了。淮山即为中药淮山，主要产于山东、河北等地区，是被人们广泛接受的食物。许多人喜欢食用淮山，那么， 淮山怎么做好吃 有哪些食法？
下面为您介绍淮山的几种食法：
烩淮山丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:淮山、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.淮山去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
淮山炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与淮山味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:淮山、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.淮山洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入淮山、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
看到这里，相信大家对淮山的一些食用方法有了进一步的了解。其实，淮山的的食用方法还有很多。
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