生物素是参与机体三大营养物质的代谢，可使身体将食物转化为自身能量的B族维生素，又称维生素H、辅酶R。
生物素的作用和功能
生物素被称为“秃头一族的救星”，不但能有效防止掉发及头顶见光，而且还能预防现代人常见的少年白发。它不但在维护皮肤健康方面扮演着重要角色，即减轻湿疹、皮炎的症状，还对忧郁、失眠也有一定的帮助。
生物素可以改善胰岛素和血糖的含量，促进汗腺、神经组织、骨髓的发育。对核酸及性激素的合成也有着一定的功效，可以保证男性性腺的正常机能。可以治疗某些肌肉方面的疾病，能够缓解肌肉疼痛，另外，它可以治疗肠内念珠菌。
生物素可以制造出一种酵素，这种酵素能够帮助糖类、脂肪、蛋白质等营养素进行代谢。又可以将糖类转化为热能，合成出肌肉所需的肝糖。在脂肪转化成脂肪酸、蛋白质转化成氨基酸的过程中，生物素均起着重要的作用。