龙眼又称桂圆、益智，性温、味甘，含有维生素C、维生素k、葡萄糖、蛋白质及铁、钙、磷、钾等矿物质，还含有多种氨基酸、胆碱、皂素等，是常见的滋补水果。但有些地方，习惯将晒干的龙眼称为桂圆，两者口感上有区别，晒干后水分含量较少，吃起来更有嚼劲。
龙眼吃多了会怎么样上火
龙眼性温，有滋补身体的作用，过量食用容易导致上火，可能会出现便秘、口干舌燥等症状，因此不宜过量食用。
长胖龙眼味道甘甜，含葡萄糖、蔗糖等糖类物质，属于热量较高的水果，过量食用且长期不运动的情况下，可能会导致长胖。
肠胃不适龙眼中含丰富的蛋白质、纤维素，吃多了容易造成消化不良，而且龙眼含糖量较高，过量食用会刺激胃酸的分泌，容易造成肠胃不适。
龙眼一次吃多少合适
龙眼10~15克，干龙眼6~8克为宜。
龙眼虽营养丰富，味道甘甜，但是不适宜多吃，因为其是温性水果，过量食用会加重体内的燥热之气，容易引起身体不适，一般来说，龙眼一次吃10~15克即可，若是干龙眼可以吃6~8克，也就是5粒左右。
龙眼怎样吃比较好龙眼汤
原料
龙眼60克，鸡蛋50克，赤砂糖5克。
做法
1、将龙眼去壳；
2、龙眼加温开水，放适量红糖；
3、然后打一个鸡蛋放在龙眼上面；
4、在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。
桂圆炖鸡肉原料
鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。
做法
1、当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片；
2、把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖；
3、温火隔开水顿3小时，调味供食用。