海胆有丰富的卵磷脂，可以帮助改善记忆力，缓解疲劳，促进精力恢复，而且味道鲜美，不仅可以有效的促进食欲，还能够改善精力不足，神经衰弱的症状，促进人体恢复活力，改善不良的身体状态，有更好的精神和活力，长期适量的食用可以起到强身健体、提高免疫力的功效。
2.降低胆固醇海胆黄中含有一些结构蛋白，还有很高的脂肪酸，可以降低胆固醇及甘油三酯，有很好的预防心脑血管疾病的效果，如果是“三高”的男性的话，可以适当的食用，不仅可以品尝到美味的海鲜，还能够促进身体健康。
3.化瘀消肿根据医书记载，海胆有着化瘀消肿、清热解毒、补肾益气、滋阴补阳的作用，可以有效的活络筋骨，帮助人体血液循环的运转，可以加快毒素的排出，有利于人体毒素的清除，间接的辅助了肾脏，提高肾脏的滤过效果。
海胆女性能吃吗可以。
海胆女性吃是没有问题的，而且还有很好的滋阴补阳的效果，对于身体健康有很大的好处，丰富的卵磷脂还可以帮助改善记忆力，缓解疲劳，有很好的安神作用，不过有两类女性要注意，月经期的女性和孕妇，要谨慎食用，因为海胆是属于性凉的食物，女性月经期是不宜食用的，而且海胆比较容易过敏，建议孕妇不要食用，否则可能会对胎儿有一定影响。
海胆什么人不能吃1.孕妇和儿童都不宜吃，因为海胆是比较容易过敏的食物，孕妇和儿童都是比较容易过敏的人群，机体可能会把海胆当成过敏原，会产生免疫反应，对于孕妇的胎儿有很大是影响，对于儿童的身体健康以及以后的生长发育也会有一定的危害。
2.如果是容易过敏的人的话，建议不要吃海胆，因为海胆属于海鲜，是比较容易过敏的食物，一旦食用的话，如果出现红肿发痒的情况，很有可能是发生了过敏反应，而如果严重的话，可能还会有头晕呕吐、腹痛腹泻的情况，这时候就要立即就医。
减肥可以吃海胆吗可以。
海胆的热量不是很高，100g海胆的热量是120大卡，不是很高，如果是要减肥吃的话，是可以的，不会引起发胖，而且海胆中还含有丰富的脂肪酸，可以降低人体中的胆固醇，有一定的促进减肥作用。