摊摊面与担担面是一样的吗
2024-10-18
来源：威能网
摊摊面和担担面不一样。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。摊摊面是重庆四大特色之一，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。摊摊面是固定地方销售的面，担担面是游动销售的面。
担担面菜品起源：
相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
摊摊面与担担面是一样的吗
四川地区的摊摊面与担担面完全是不一样的两种面条，两种面条口味味型区别还是挺大的。摊摊面来至于重庆，印象中董老太摊摊面最有名气，主要以卖重庆小面为主。重庆小面香辣爽口还不油腻。担担面发源于成都，最早是挑着担但儿卖的一种面条，味道以甜辣鲜见长，个人觉得摊摊面更对胃口。
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