泌尿道感染最大祸首
大肠桿菌是造成泌尿道感染的主要元兇，其表面纤毛会製造出「甘露糖敏感性」和「甘露糖抗性」两种物质，帮助大肠桿菌沾黏在泌尿系统的黏膜表面，并引起发炎。一旦细菌大量繁殖且沿着泌尿道往上，恐会造成膀胱炎和急性肾盂肾炎。
蔓越莓预防泌尿道感染
现代女性将「喝蔓越莓汁」与「预防泌尿道感染」划上等号，究竟这一颗颗塬产于北美洲的红色果实有什么特殊法宝，可以让女性朋友们趋之若鹜？
蔓越莓之所以有助预防泌尿道感染，许多研究结果发现其关键成分是「前花青素」。
蔓越莓之所以有助预防泌尿道感染，许多研究结果发现其关键成分是「前花青素」(Proanthocyanidin)，主要作用于甘露糖抗性的纤毛沾黏物质，可以让大肠桿菌不易黏附在泌尿道黏膜表面。此外，前花青素对一些抗药性的尿道感染菌也有抑制效果。
不过，前花青素可不仅存在于蔓越莓，蓝莓、葡萄等蔬果也含有这类植化素。而让蔓越莓异军突起的塬因，除了前花青素之外，成分中的柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、苯甲酸和己四环醛酸等有机酸也居功厥伟，可让尿液酸化，不利于细菌附着和生长。
蔓越莓汁加糖去酸小心血糖失控
虽然众多研究证实蔓越莓有预防泌尿道感染的作用，但怎么吃又是一门学问！《Canadian Journal of Urology》(加拿大泌尿外科杂誌)于2002年刊登的一篇研究建议预防泌尿道感染，每天应喝3次无糖蔓越莓汁，每次约226毫升，或是每天早晚各吃一次蔓越莓浓缩锭剂，每锭的蔓越莓浓度需300毫克以上。
侯玟伊营养师表示，蔓越莓的塬汁酸硷值小于2.5，奇酸无比，一般人无法直接饮用，必须稀释且加糖调味，如此不仅摄取到的关键成分变少，高糖果汁还可能引发肥胖和血糖难以控制的后遗症，尤其是糖尿病患者吃太多糖，更容易导致泌尿道感染反覆发作。
而且，新鲜蔓越莓的80%成分是水，预防泌尿道感染的关键成分浓度不高，多喝未必能发挥保健效果。目前临床建议的蔓越莓产品多属「药品级」，剂量高，又有复方搭配，预防效果较佳，但使用前应经医师评估。
个人卫生管理更重要
除了透过饮食调整之外，泌尿道感染也与个人卫生和生活习惯有很大的关係，侯玟伊营养师提醒女性养成多喝水、不憋尿、如厕后由前往后擦屁股、衣着舒适通风的习惯，也能降低泌尿道感染的风险。