一项研究发现，多喝柠檬水可预防肾结石，专家指出，肾结石形成的主要化学物质是草酸盐，而柠檬水里含有抑制草酸盐形成的物质，因而可预防肾结石;又因男性患肾结石的几率高于女性，因而多喝柠檬水可防男性肾结石。
专家表示，草酸盐是肾结石形成的主要化学物质，它在放凉了的茶水中浓度较高，所以肾结石高危人群不应喝凉茶水。
出汗多、易脱水，如果饮食不当，不及时补充水分，更容易导致肾结石，此时，柠檬水或柠檬汁就成了最好的选择，因为柠檬所含的柠檬酸盐可以抑制肾结石的形成。不过，柠檬水最好是新鲜柠檬榨成，尽量不要选择人工的柠檬粉冲调。
由于男性患肾结石的危险是女性的4倍，而且40岁之后，这种风险直线上升，所以专家特别建议，中年男性平时更应多喝柠檬水。
此外，还要避免吃草酸盐含量较高的食物，如菠菜、巧克力、坚果等;饭菜不宜过咸;多吃含钙食物以中和身体吸收的草酸盐;多喝水;少吃动物类蛋白，比如猪牛肉等，但是少吃并不代表要彻底不吃，这样会不利于保持我们身体的能量以及强健肌肉。建议：在烹煮这些肉类时，可以加入扁豆、大豆或豌豆，同时还要注意少放盐，以免盐中的钠会增加尿液中的钙含量。