六(lù)
安瓜片简称 瓜片、片茶 ,是中华传 统历史名茶 ,也是中国 十大名茶之 一,其产自 安徽省六安 市大别山一 带,在唐代 被称为“庐 州六安茶” ;在明代被 称为“六安 瓜片”,为 上品、极品 茶;清为朝 廷贡茶。六 安瓜片为绿 茶特种茶类 。“具有悠 久的历史底 蕴和丰厚的 文化内涵。 在世界所有 茶叶中,六 安瓜片是唯 一无芽无梗 的茶叶,由 单片生叶制 成。去芽不 仅保持单片 形体,且无 青草味;梗 在制作过程 中已木质化 ,剔除后, 可确保茶味 浓而不苦, 香而不涩。 六安瓜片每 逢谷雨前后 十天之内采 摘,采摘时 取二、三叶 ,求“壮” 不求“嫩” 。2019 年11月1 5日,六安 瓜片入选中 国农业品牌 目录。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
瓜片六安是什么茶
瓜片六安是一种绿茶,不发酵茶,即六安瓜片茶,主产于安徽省六安市,是以绿茶的工艺制作而成,其干茶呈瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、无梗无芽、匀齐、宝绿上霜;花香馥郁,持久高长;滋味鲜爽、醇厚、回甘生津;汤色嫩绿、清澈明亮,同时具有不苦不涩的特征。
六安瓜片茶的产地以及环境六安瓜片主产地是老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区:
内山瓜片产地:金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。
外山瓜片产地:六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。
这里汇集着五大水库,雨季里云山雾绕,茶树攀山栖水而生。当地人还认为,这里特有的独山小叶种茶,是制成六安瓜片的最佳原料。
其实,从品种来说,六安瓜片的传统品种,当地人称“笨茶”,“笨”是本地原生之意,生命力强韧、发芽晚。(以独山小叶种和齐山中叶种两个茶树品种为主)。
六安瓜片茶的品质特征《六安州志》中曾有“齐头绝顶常为云雾所封,其上产茶叶甚壮而味独……”的记载,且所产六安瓜片绝无农药及化肥污染,是真正大自然中孕育而成的绿色有机食品。
六安瓜片,大约成茶于清朝后期,距今至少一百多年历史,现如今依然是中国绿茶中的翘楚。
六安瓜片的外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗;因此,茶汤不苦不涩;
饮之清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。