甘特图是一种项目管理工具，可以帮助管理者规划、执行和监控项目进度。在项目中，风险和变更是常见的挑战，管理者可以通过以下方法利用甘特图来有效处理风险和变更：
风险管理：在甘特图中标记出项目中可能存在的风险点，并为每个风险点设置对应的应对措施和责任人。定期检查风险点的状态，并根据实际情况调整应对措施，确保风险得到有效管理。
变更管理：对于项目中的变更请求，可以在甘特图中标记出来，并评估对项目进度和资源的影响。根据评估结果，及时调整甘特图中的任务和里程碑，确保项目进度不受影响。
实时更新：及时更新甘特图中的任务进度和里程碑完成情况，确保团队成员和管理者都能看到最新的项目进展情况。这样可以帮助发现问题和风险，并及时采取行动。
沟通与协作：甘特图可以作为沟通工具，帮助团队成员了解项目进度和重要里程碑。通过甘特图，团队成员可以清晰地知道自己的任务和责任，有助于团队协作和项目顺利推进。
案例分析：某公司在进行新产品开发项目时，通过甘特图进行项目管理。在项目执行过程中，突然出现了供应商延迟交货的风险，可能会影响整个项目进度。项目经理及时在甘特图中标记出这个风险点，并与团队成员一起制定了应对措施，例如与其他供应商协调备用方案。最终，通过有效的风险管理，项目顺利完成，并在预算和时间范围内交付。
综上所述，管理者可以通过甘特图来有效处理项目中的风险和变更，从而保证项目顺利完成。要注意及时更新甘特图、实施风险管理和变更管理，并加强团队沟通与协作，以确保项目的成功实施。···