评估和选择适合企业需求的互联网数据中心提供商需要考虑多个因素。首先，要考虑数据中心的地理位置，以确保距离企业总部不会太远，同时也要考虑地理位置的稳定性，避免自然灾害等风险。其次，要考虑数据中心的可靠性和稳定性，包括其网络连接、供电系统、冷却系统等设施的可靠性。第三，要考虑数据中心的安全性，包括物理安全和网络安全，以确保数据不会遭受未经授权的访问或泄露。此外，还要考虑数据中心的灵活性和可扩展性，以适应企业未来的增长需求。最后，要考虑数据中心的成本，包括租用费用、服务费用等，需要综合考虑性价比。
在评估过程中，可以通过与提供商进行沟通交流，参观数据中心现场，了解其设施和运营情况，与其他客户进行交流，了解其使用体验等方式来获取更多信息。此外，可以借助第三方咨询机构或专业人士的意见和建议，以帮助企业做出更准确的选择。
具体案例中，企业可以通过比较多家数据中心提供商的服务内容、价格、技术水平等方面的信息，结合自身需求和预算，进行全面评估和选择。同时，可以要求提供商提供客户的参考案例，了解其服务质量和口碑。最终，企业应该根据自身需求和具体情况，选择最适合的互联网数据中心提供商。