野生苦瓜一般在夏季和秋季采摘。具体来说,采摘的时间取决于苦瓜生长的地区和气候条件。一般来说,苦瓜在6月至9月之间采摘较为常见。在温暖地区和热带地区,苦瓜的采摘时间可能会更长,可以延续到10月甚至11月。因此,最好根据当地的气候和栽种的区域来确定采摘的时间。