小龙虾制作方法
2024-10-18
来源：威能网
小龙虾也是一道非常受欢迎的美食，下面是一种常见的小龙虾制作方法：
材料：
- 小龙虾：根据需要准备适量小龙虾
- 姜蒜葱：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 味精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将小龙虾放入清水中洗净，沥干备用。
2. 撒盐在小龙虾身上拌匀，腌制10分钟以去腥味。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入小龙虾炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再次加入适量食用油，放入姜蒜葱和辣椒炒香。
5. 加入腌制好的小龙虾炒匀。
6. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，烧开后转小火炖20分钟，让小龙虾入味。
8. 加入适量的盐、味精和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
9. 取一小碗水淀粉勾芡，倒入锅中翻炒均匀，使小龙虾表面有一层薄薄的浆。
10. 出锅前再次翻炒均匀，确保小龙虾完全裹上浆料。
11. 将小龙虾盛出，装盘即可。
这是一种常见的小龙虾制作方法，你也可以根据个人口味的不同进行调整。
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