1、食材:春笋600克、泡椒4大勺、小米辣3根、花椒20粒、蒜4瓣、香葱2棵、姜片6片、白酒1大勺、白糖1大勺、盐1小勺、白醋2大勺、凉开水4大勺。
2、春笋切片后,放入开水锅里煮上12分钟左右。
3、葱,姜,蒜,切好备用。
4、煮好的春笋沥干水分放入干净无油的玻璃盒内,放入葱姜蒜和花椒。
5、再放入小米辣和泡椒。
6、依次放入所有的调料。
7、最后倒入凉开水,盖上保险盖,上下摇匀,放入冰箱3天即可食用。