1、主料:尖椒6个、猪肉馅若干。
2、辅料:生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。
3、猪肉剁成馅,加入盐,生抽,生粉,鸡精,料酒,糖。跟各类配料放一起,搅拌腌制10分钟。
4、尖椒去蒂,把里面的籽取出。
5、用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。
6、调好酱汁,半碗水,一勺酱油,一勺生抽,胡椒粉。
7、锅内坐油,下尖椒,煎至表面熟。
8、将刚刚调好的酱汁倒入锅中,开大火,焖至酱汁全部吸收。