口袋饼的简单做法
2024-10-18
来源：威能网
1、食材：雪花粉500克、土豆200克、胡萝卜200克、生菜100克、洋葱15克、葱1根、姜2片、花椒粉1/4勺、盐1/2勺、醋1/5勺。
2、准备雪花粉，用约七十多度的开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。
3、手稍蘸凉水，把面和成面团，饧约二十分钟至半小时左右。
4、准备蔬菜：土豆、胡萝卜均切丝备用（土豆丝泡凉水中）。
5、面团醒好以后，擀开。
6、面团擀薄后，用刀划去四边，呈整齐四边形状。
7、用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片（根据自己喜好）。
8、然后在面片的中间长区间内刷油。
9、然后对折成口袋状，压紧两边（两边可粘些水）。
10、随个人喜好修饰一下。
11、饼铛刷薄油，放入口袋饼坯。
12、翻烙两面成微黄即可。
13、另起锅，油热，放葱姜花椒爆香，把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒。
14、放盐和其他调料翻炒，出锅前来一点醋。
15、把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。
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